日前，自7月21日遭遇暴雨灾害以来，北京蔬菜价格已连续三周呈现上涨趋势。北京水屯市场本周蔬菜加权平均价为2.25元/公斤，同上周环比上涨7.14%。
与前一周相比，北京水屯市场70余个蔬菜品种中，有31个蔬菜品种价格上涨，10个蔬菜品种价格下跌，其余蔬菜价格持平。其中茴香、空心菜、小白菜价格涨幅最明显，分别上涨89.93%、51.87%和32.81%，零售价分别为每公斤5.66元、3.66元、4.25元。
目前，北京市场上，茄果类蔬菜及根茎类蔬菜价格基本趋于稳定，但叶类菜受暴雨影响上市量明显减少，加上气温较高，此类蔬菜的保鲜难度加大，价格持续上扬，拉升了蔬菜的整体价格。
分析人士认为，每年的7至8月份北京地区短期内蔬菜价格会出现一些波动，但随着天气的日渐转凉，进入9月，南方地产蔬菜陆续重返北京市场，蔬菜上市量会逐步回升，十一前，蔬菜价格将逐步回落至正常水平。
来源：食品产业网
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