很多人以为高温天气时,啤酒瓶才会爆炸伤人,其实,装果汁饮料的塑料瓶爆炸伤人的事也不鲜见。今年5月10日上午,家住江北街道茗田社区的张先生,因家中来了客人,在附近的商店购买了4瓶果汁饮料。11时20分许,其女儿打开其中的一瓶,只听见“砰”的一声巨响,塑料瓶盖被一股气体冲出,瓶盖狠狠地撞击到其女儿的左眼致伤。
其实这样的事早在2005年就发生过一起。近年来,市消保委接到类似投诉5起。为避免发生类似的伤人事件,市消保委于8月16日发布消费警示。
据食品科学与安全的专业人士分析,导致“爆瓶”的主要原因可能是因为瓶内产生二氧化碳气体,瓶内压力增大;其次,也有可能是瓶子的质量出现问题,经过高温和运输过程中的碰撞后热胀冷缩导致“爆瓶”。一般情况下,如果在生产过程中消毒不彻底,可能会残留微量细菌。而果汁(或含奶)饮品营养丰富,无疑成了这些微量细菌的大培养皿,微量细菌在一定的温度下进行无氧繁殖,产生二氧化碳气体,使瓶子膨大,由于气体压力作用,从而在拧开瓶盖的一瞬间发生“爆瓶”现象。相对来说,开盖后的饮料更容易发生“爆瓶”现象,特别是口对瓶直接饮用后的饮料,不仅因暴露在空气中导致细菌进入,在饮用过程中口腔内的细菌也会进入到饮料当中,再经过高温,细菌大量滋生,产生二氧化碳气体,造成“爆瓶”。
为此,市消保委提醒消费者:购买果汁(或含奶)饮料,一定要仔细阅读产品的说明,留意其保管、开启、食用条件。若果汁(或含奶)饮料不能一次性饮用完时,应放入冰箱冷藏(不要冷冻)。开启塑料瓶盖时要注意安全,要瓶口对外,尤其不要将瓶口对准自己的眼睛。若发现已膨胀的果汁(或含奶)饮料,开启瓶盖时更要小心,以避免造成人身伤害。来源或含奶)
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