在过去的12个月里,重庆市猪肉价格与全国一样,从去年7月的价格高端跌至今年7月的低谷。此次猪肉价格下跌,供大于求仍是主因。而在这一轮价格“怪圈”中,重庆市养殖规模化的趋势也更加明朗,为未来打破“怪圈”奠定了基础。
肉价下跌使养殖户推迟出栏
国家统计局发布的数据显示:曾助推cpi上涨的猪肉价格,今年7月环比下降18.7%,直接影响cpi总水平下降0.71个百分点。
7月,本应是猪肉价格平稳的月份。但今年7月,猪肉价格与炎热天气形成反差:“冷”。笔者在重庆主城的一些大型超市里看到,猪肉价格比往年低了一大截:每公斤带皮五花肉约15元,三线肉和前腿精瘦肉均为每公斤23元左右,与去年此时相比,价格低了20%以上。
“这两年确实有点怪。”云阳县规模最大的养猪企业中韵牧业副总许可说,去年7月,中韵销售的生猪价格为每公斤17元;而今年7月,价格跌至每公斤13.6元。
一般每头生猪在110公斤~120公斤便可出售。垫江县一位养殖户说,现在出栏1头猪,要亏100元左右。还有一些小型养殖场为了“坚持”到价格回暖,生猪出栏时间一再推迟,有的生猪已养至200多公斤。
市场供求关系造成猪价波动
“猛涨之后,必有猛跌”被称为“猪价怪圈”。是什么造成了这一轮的价格下跌?“还是市场供求关系。”重庆市农委畜牧业发展处负责生猪产业的向品居说。
在供应方面,去年的价格高涨刺激了部分养殖户的积极性,使存栏量有所增加。笔者在云阳县、垫江县、黔江区等地调查时了解到,去年猪肉价格高峰时,养一头猪可赚600多元。去年底今年初,不少养殖户都扩大存栏量,或增加了能繁母猪的数量。同时,今年疫病发生较少,生猪存活率较高,使生猪供应量充足。
据统计,今年上半年重庆市生猪存栏量为1718万头,出栏量1202万头,同比分别增长了3.7%和3.8%,与全国增长趋势同步。与此同时,出于调节过高猪肉价格的需要,我国猪肉进口量增多,在一定程度上增加了市场的猪肉供应量。从去年7月起,仅通过上海海关进口的猪肉量已连续8个月成倍增长。
来源:中国畜牧兽医报
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