近日来，媒体报道50余家饲料企业卷入地沟油案再次引起人们的恐慌和全社会高度关注。“地沟油”从餐桌又流向饲料产业，饲料动物植物油脂监控手段能否到位？饲料企业如何规避“地沟油”侵害？农业部公告1773号《饲料原料目录》把混合油排除在外是何用意？原国家饲料质量监督检验中心（北京）顾君华研究员解答种种话题。

目前是否有官方的“地沟油”术语界定？

我个人理解“地沟油”实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。“地沟油”与餐厨垃圾、餐厨残留废弃物、潲水油（通称“泔水”）等之间还是有区别的。前者是指打捞下水道中的油腻漂浮物，经过简单加工、提炼出的油。后者是指餐厨废弃物。目前媒体对“地沟油”术语解释很多，但是尚未公布官方的“地沟油”冠名及其术语，也没有“地沟油”属性界定和权威解释，社会上流传的“地沟油”术语是俗称。国外没有“地沟油”,因此没有文献可借鉴。

饲料行业检测地沟油难在哪？

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