“黑花生还没晒干,在地头就被抢购一空,一斤能卖20元,半亩花生收入5000多元。”5日,在武汉市黄陂区蔡家榨街前楼村村民王友成的花生地里,聚集着10多位来自红安、新洲、孝感等地的农民,抢购黑花生种。
王友成种的黑花生外形与普通花生无异,但剥开后,花生仁的外皮是紫黑色的。王友成的妻子何金菊说:“前年秋天,在山东寿光农博会上,他以每斤50元的价格买了20斤黑花生,邮寄回来让我们试种,去年试种了几分地,没想到丰收了!”
相比普通花生,黑花生提前一星期播种,约迟10来天收获,产量略低,但口感更香甜,有一股浓浓的奶味,营养价值更高。与红花生相比,黑花生粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。
前楼村村支书潘怡武表示,黑花生每斤20元,包装后精品花生以每斤30元的价格出售,每亩可收入1万元左右。“目前我们村正在组织成立黑花生合作社,鼓励更多农户进行种植,争取把这一朝阳产业做强做大。”
据了解,黑花生种植在湖北省还是首例,售价很高,目前在市场供不应求。今年,前楼村种植黑花生约有20亩左右,但村民们都看到了此项目的前景,估计明年的种植面积在200亩以上,首先推向武汉的高端市场。
据专家介绍,黑花生与普通花生一样,比较适合沙土地,亩产500斤~600斤,出油率是普通花生的1.5倍,蛋白质含量高于黄豆,测试显示,黑花生蛋白质的含量每千克高达223克,非常适合开发加工高档营养保健品、休闲食品,有广阔的市场开发前景,是增加农民收入的好项目。(黑花生种植技术见本报8月30日6版)
【链接】
黑花生是彩色花生的一种。黑花生,也被称作富硒黑花生、黑粒花生。黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含多种微量元素和黑色素。
黑花生被营养学家和医学界赞称为“植物精肉”、“素中之荤”,可直接生食,或入药烤干食用,也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜;也可碾磨成粉,加入牛奶、豆浆、粥等成为营养早餐。作为国际流行的高档保健佳肴和家庭健康型果仁之一,黑花生被赞为“健康营养之星”,是世界公认的十大长寿果之一。(徐思弘,王涛)
来源:本网论坛
以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。