近日，记者来到高密市咸家工业区徐家庙子村，参观了市民孙秀玲女士的食用菌基地。从菌种的培养到食用菌的种植、采摘等一系列过程都在基地内完成。孙女士告诉记者，下一步他们还将继续发展食用菌的深加工，将食用菌产业向纵深方向发展。

“平菇的菌丝生长最佳温度是23℃至27℃，出菇湿度是95%。”孙女士告诉记者，各种食用菌的生长对于环境的温度和湿度都有很大的要求，他们在每间大棚里都设有温度计随时测量温度。

据工作人员称，食用菌最佳时期丰收期是种植后大约三个月至四个月的时间。现在平菇每斤的批发价格是3.5元，批发商直接到食用菌基地拉货，非常方便而且利润空间非常可观。食用菌年产量在二万至三万斤的农户，年收入就能超过3万元。

据悉，2011年高密市食用菌总产量达7万多吨，总产值5亿多元。其中主导产品金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇年产2.5万吨，年产值2亿多元。林地食用菌种植面积1.2万亩，以黑木耳、香菇、平菇为主，年产值2亿多元。

“政府给我们提供了资金、政策、技术上的扶植，我们也加强各方面的学习和沟通，实现经济等各方面的大丰收。”参与食用菌产业的市民李先生告诉记者，通过发展食用菌产业，年收入超过3万元，比以前有了很大的提高。据高密市徐家庙子村委工作人员称，村里有超过六成的村民都在进行蘑菇的种植，通过发展食用菌产业，让整个村的生活水平有了很大的提高。

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