近年来“免费食品试吃”成为商家推广新品招揽顾客的法宝。但专家提醒，不管是饮料、糕点、水果还是其它，在试吃时也要注意安全。

在多家超市发现，很多促销员在产品免费试吃时操作并不规范，比如不戴手套、口罩等；消费者在试吃不注意自己的行为也给他人带来卫生隐患，比如用牙签将食品送进口中后，又随手将牙签放回了原处，很可能会造成二次使用。同时超市一些试吃展架盖子随意敞开着，也会使食物直接暴露在空气中，极易被灰尘和微生物等污染。

据了解，在《散装食品卫生管理规范》中规定，经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到食品由专人负责销售，销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样；食品必须有防尘材料遮盖。

对此，专家表示，提供免费试吃机会，是推广产品的好机会，但也要注意产品卫生的保证。同时，消费者在“试吃”时也要注意，,如果发现超市的叉子、牙签不是“一人一套”，就要小心了。避免“试吃”不当造成身体不适，但因“试吃”后没有买无发票，而陷难维权的尴尬。

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