山东省金乡蔬菜（大蒜）批发市场本周（12月24日—30日）以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为7.15元/公斤，与上周相比，环比上涨率为3.36%，大蒜平均批发价格小幅上涨，与月初相比，环比上涨率为8.83%，大蒜平均批发价格上涨。本周大蒜成交量为32334吨，与上周相比，环比上涨率为5.20%，成交量上涨。本周成交额为64417.342万元，与上周相比，环比上涨率为20.91%，成交额大幅上涨。大蒜价格，成交量上涨的原因：1是每年的12月份是大蒜销售的高峰期，国内国际市场都为节日备货。2是：今年高质量大蒜数量少，加工出口必须是高质量大蒜，只有个别出口商质量要求低，造成高质量大蒜采购困难，储存商要价强硬，采购商被动随行采购，大蒜价格逐渐上涨。3是：库纯量明朗，没有先前估计的大。4是：国内国际市场对大蒜需求逐年增长，需求量大。5是：国内市场需求旺盛，深加工逐步增多，蒜黄生产用蒜也逐年增加。以上几点是造成本周大蒜价格，成交量，交易额上涨的主要原因。（寻广岭） 来源：中国水果蔬菜网

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