2013年食用油行业将会承接去年的品牌化、规范化、健康化趋势，调和油国标问题将最为瞩目，而行业负面曝光将依然频繁。

“食品问题，你曝光不曝光它就在那里，不增不减，不会自己离去。”与其不明不白，甚至是讳疾忌医相比，曝光更有利于行业的洗牌，并促进其规范有序。就食用油而言，黄曲霉素等高致癌物屡次曝光，就很明显起到了警惕消费者净化市场的作用。食用油行业某资深人士指出，2013年食用油行业将会承接上年的品牌化、规范化、健康化趋势继续迈进，其中品牌小包装油的市场份额进一步扩大问题及调和油国标问题将最为瞩目，而行业负面曝光将依然频繁。

小包装油呈寡头竞争

多年来，食用油市场经历了从小牌子林立到品牌鼎立的大鱼吃小鱼的行业成长过程。就目前食用油市场状况而言，中国当前拥有2600万吨的食用油市场，小包装食用油占比例不到20%，散装油占据80%以上，而在香港、新加坡和日本，小包装食用油已占当地食用油市场的50%-60%，因此我国小包装油市场空间潜力巨大。而在小包装食用油领域中，以“金龙鱼”为代表的益海嘉里系占据45%的市场份额，以“福临门”为代表的中粮系占据约15%的市场份额，“鲁花”占据7%-8%的市场份额。

前述业内资深人士指出，随着散装油在消费者心中安全地位的下降，并伴随着各地逐步出台的“禁散令”等釜底抽薪政策，估计小包装食用油的市场份额会进一步扩大，在其市场份额进一步扩大的同时，小包装食用油各品牌间的竞争自然会呈现出白热化、寡头化的态势。

散装油或将逐步退市

最近禁售散装油的城市是湖南株洲，该市于去年11月份发布通告，全面禁售散装食用油，开创了湖南省先河。据不完全统计，除株洲外，国内已有北京、海南、青岛、西安、乌鲁木齐、北海、昆明等多个城市明令禁止散装油销售。

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