气温升了，小龙虾提前半个月上市气温又降，大量上桌要等清明
在这样乍暖还寒的天气里，深受镇江市民喜爱的小龙虾，已经悄然上市。因为前段时间温度高，市民比去年早半个月尝了鲜，因为最近温度低，市场上的小龙虾还不多。
菜场
小龙虾尚未进场 大量上市还需半个月
记者近日走访花山湾、贺家弄等菜市场，小龙虾踪影难觅。
“前些日子，镇江的气温一度达到30℃，但随后的寒潮，又冷下来。”一位摊主说，最近最高气温只有十几摄氏度，还是有点低， 估计过半个月菜市场里小龙虾才会多起来。
菜场不卖不代表市场上没有。句容小龙虾经销商陈虎平说，目前每天收购的小龙虾有几百斤，基本上是专供特色餐饮店，剩下的部分托运到远一点的地方，如上海。
一天只供应20多盆 价格较往年稍低
“与往年相比，今年的小龙虾上市差不多提前了半个月。”云峰北固山龙虾城总经理程洪云告诉记者，目前在镇江已上市的小龙虾一般专供特色餐饮店，价格较往年稍低一点。
程洪云说，前一阵子镇江以及周边的气温回升较快，今年的小龙虾上市早了半个月，预计今年的产量也会比去年好不少。这是今年小龙虾提前上市，价格却基本持平或稍低的因素之一。目前4钱到1两重的小龙虾卖15-16元一斤，而往年新上市的时候，质量好的小龙虾差不多要到20元。
程洪云的店里每天进货80斤到100斤之间，都是供应商送货上门。目前来的基本是高淳、溧水以及句容产的小龙虾。随着天气转暖以及小龙虾的大量上市，后面将逐渐采购江西南昌、本省金湖以及盱眙的小龙虾。到时候，本地以及周边的小龙虾就不能完全满足市场的需要了。
“别看现在一天才供应100来斤小龙虾——大约20多盆，等到大量上市，我们店一天就需要用一两千斤。”程洪云说。小龙虾刚上市，三四斤一盆，价格80元到100元，市民还是能承受的。等大量上市，价格还会便宜一点。
供应商
本地也有好龙虾 只是产量还不高
“赤山湖是秦淮水系发源地之一，生态良好。”陈虎平介绍，目前赤山湖小龙虾养殖水面已有数千亩，在好的生态环境里，本地小龙虾质量一点也不比盱眙等外地的差。
来源：中国水产信息网
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
）
