本周，受禽流感影响，凌家塘市场家禽区继续停滞，其他各项交易持续兴旺，各种农产品价格此跌彼涨，整体稳中有降。交易量方面：整体交易平稳，其中蔬菜、水产、稳步上扬，果品、副食品稳中有升，粮油较为平稳，荤食品小幅下跌。交易价格：整体价格稳中有跌，其中蔬菜、荤食品、粮油均稳中有跌，果品、副食品较为平稳。

随着气温的上升，本周目前地产菜的上市量逐渐增长，品种越来越丰富，夏令蔬菜日益增多。从统计数据显示，本周地产菜周上市总量较上周同期增长了32.6%，批发平均价2.68元/公斤，环比回落10.4%。由于上市量的增长，本周大部分地产蔬菜的价格均较上周有明显，其中筒蒿（3.5元/公斤）、空心菜（5元/公斤）、苋菜（3元/公斤）、大蒜（1.5元/公斤）的价格环比下跌了40%以上；菠菜（4元/公斤）、青菜（2.5元/公斤）、花菜（2.4元/公斤）、香菜（5元/公斤）的价格环比下跌30%左右，而生菜（3元/公斤）、药芹（2元/公斤）、小葱（2元/公斤）的价格也下跌了20%以上。目前地产莴苣（1.5元/公斤）的上市量渐渐增多，价格较为平稳，由于新鲜程度较好，较客菜莴苣更受市民青睐。目前地产夏令时蔬茄子（6元/公斤）、蕃茄（6元/公斤）、老黄瓜（5元/公斤）也都上市了，由于量还不多，又较受本地市民喜爱，所以虽然价格较客菜高些，但销售情况很好，特别是地产老黄瓜，天气趋热，清润可口的老黄瓜正是消热去火的上好时蔬，老黄瓜煲排骨、鲜虾老黄瓜、豆瓣老黄瓜，味道好，搭配花样多，荤素皆佳，其中搭配刚上市的豆瓣烧黄瓜做法简单、美味，豆瓣的酥香、黄瓜的清香，加上黄瓜美容减肥的功效、豆瓣所富含的大量植物蛋白，色、香、味俱佳，营养丰富，成为广大市民煲汤的首选。预计，随着气温的不断升高，日照时间延长，蔬菜的生长周期相对缩短，地产菜还价将有一定下降空间。

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