近日，英国专业市场调研公司英敏特发布中国食品安全消费者生活方式报告显示，中国消费者越来越关注食品外包装信息。据统计，尽管不断爆出中国产品包装上面的宣传名不副实，仍有87%的人乐意花高价购买标有“全天然”等字样的食品，97%的中国城市消费者称他们在购买食品和饮料前会查看保质期，与此同时，还有调查却显示消费者很少顾及食品包装上的营养标签。对此，有专家表示，这反映了消费者对营养知识缺乏，营养标签是获得营养知识的便捷途径。

消费者购食品重保质期轻营养标签

查看包装信息和成分标签是消费者自我保护的重要措施之一，调查显示，当前有97%的中国城市消费者称他们在购买食品和饮料前会查看保质期，87%的消费者会查看使用说明，82%会查看储藏说明，78%会查看净含量，67%会查看原产国，67%会查看生产商和经销商的名称及地址，66%会查看行业检验标签。同样，品牌对于消费者而言也非常重要，92%的人在购买时会注重品牌。英敏特公司关于城市消费者食品购买习惯的最新研究表明，中国消费者已经能够熟练使用标签来确保产品质量、辨别产品是否正宗或卫生。

不过，相比对保质期的高关注度，多数消费者对食品营养标签就表示看不太懂，也很少看了。“最近我们做了一些调查发现，很多消费者对今年初实行的预包装食品标签不是特别清楚，特别是当中的营养标签。”广东省营养学会副理事长朱惠莲在汤臣倍健营养学院“千名营养师工程”课堂上表示，基本上每个食品的预包装标签里都会有营养标签，这是大众获得营养知识，进行营养教育最便捷的途径，但却往往被忽略。

读懂营养标签有利于降低肥胖率

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