日前，来到位于丹阳市云阳镇横塘村的田园圣树生态园，果桑大棚里，一颗颗紫色的桑果长势喜人。“大棚外的40亩果桑刚下种，棚内的桑果都成熟可以吃了。”生态园负责人邹川洪向笔者介绍。

据了解，田园圣树生态园现有优质高蛋白饲料桑500亩，果桑百余亩，饲料桑和果桑育苗基地30亩，年产鲜桑饲料1500余吨。“果桑1~2年处于养树阶段，考虑到长远利益，种植果桑时，树与树之间空间较大。去年至今，已经成熟两季了，但产量相对较少，预计明年每亩产量将达5000~6000斤。”邹川洪介绍，桑果在水果中为上品，保鲜时间较短，必须深加工，才能提高效益。“目前我们已经跟江苏大学食品学院联合开发了桑果系列产品，包括桑果酒、桑果饮料、桑果醋等。桑芽和桑叶还能加工成桑茶，营养价值很高，目前这些产品都处于开发阶段，还没有正式进入市场。”

2009年，田园圣树以生产桑饲料为主，生态园采用循环养殖的模式，种植大规模饲料桑养殖畜禽，肥料再加工成有机肥提供给饲料桑。“桑叶营养价值高，粗蛋白含量在25%以上，桑叶饲料含抗病菌功能物质，能增强畜禽的抗病能力，减少畜禽防病用药。生态园定期收割桑叶，通过粉碎桑叶制成桑叶粉混入饲料喂养蛋鸡，再加入金银花等中药成分，产出的鸡蛋既健康营养，也可以降低胆固醇，蛋黄中卵磷脂的含量也明显增高。”邹川洪说，田园圣树专业合作社生态园蛋鸡养殖规模已达1万多只，年出栏量3万只，年产蛋200万~300万枚，实现年销售收入近300万元。“我们的产品大多销往上海，因为鸡养殖周期长，成本高，出栏鸡和鸡蛋价格相对较高。公鸡每只168元，母鸡每只198元，鸡蛋的零售价每枚3元。”

目前，田园圣树生态园的鸡和鸡蛋都已获得无公害农产品证书，桑饲料的配比申报了国家专利。连续参加多届名特优农产品展销会，并在2011年12月荣获第九届江苏名特优农产品（上海）交易会畅销产品奖。下一步，生态园还将尝试利用桑饲料喂食猪和鱼，探寻新配比，让畜禽养殖更加健康、环保。

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