从本月至今年年底，全省公安机关将开展打击危害食品安全犯罪专项行动。昨日，省公安厅公布了从去年到今年５月的十大案例，涉及销售、制造“毒牛肉”“毒羊肉”“注水肉”假酒等，希望以此为商家敲响警钟，也为消费者提个醒。

“毒牛肉”黑窝点滥用添加剂

2012年3月，碑林分局长乐坊派出所捣毁了灞桥区黄坡村一家非法制作、销售添加有毒化学药品的肉制品“黑窝点”，查获加工肉制品所用的有毒化学药品粉洗盐、亚硝酸钠等添加剂7种800余斤，问题肉品130吨。

经查，从2010年7月到2012年3月，嫌疑人于某等人在灞桥区黄坡村租住民房加工牛肉及牛肚等物，经检验，其加工的肉制品亚硝酸盐超过国家规定标准，为不合格产品，涉案价值1000余万元。

毒烤羊肉致10多人中毒

2012年7月6日，宝鸡联通公司凤翔分公司卢某在下乡施工过程中，驾车将农户一只羊羔撞死，卢某将死羊交由屠宰户宰杀，并带到烧烤摊食用，后又将剩余羊肉寄存在烤肉摊。

7月7日晚，卢某又叫几个朋友食用剩余羊肉并携带部分回家供父亲食用，当晚12时左右，有六人不同程度出现中毒症状，卢某经抢救无效死亡，经法医鉴定系农药中毒死亡。

经查，屠户郝某常年在凤翔东关租住的民房中非法宰杀猪羊，7月2日，他从一村民王某处收购死羔羊一只，宰杀后发现羊肉颜色发黑，农药气味很大，遂放置冰箱冷冻后于7月5日卖给烤肉的韩某，韩某又在给卢某及其朋友烤肉时进行了调包，致使食用羊肉的十余人中毒。

冰醋酸非法勾兑食醋

2012年4月1日，宝鸡市岐山县公安局对岐山县“辣子张”食品厂在青化镇的生产场所和在西安的销售场所进行了突击查处，在西安、青化两处当场查获用于非法勾兑食用假醋的原材料冰醋酸、焦糖色、酸水解植物蛋白、调味液等原料数件，已生产的成品包装假醋11个品种1761箱，共计价值68000余元，勾兑好的散装假醋约15吨，当场抓获违法犯罪人员9人。

经查，青化镇“辣子张”食品厂自2009年以来，用冰醋酸非法勾兑食醋。岐山县公安局依法对3名嫌疑人刑事拘留，目前案件已进入起诉审判阶段。

此外，省公安厅还公布了民居里造假酒，生产“注水肉”，制造、销售假蜂蜜、假辣椒面、假脉动饮料、假“德懋恭”牌水晶饼等案例。

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