近期，湖南大米因含镉量超标问题再次成为全国公众关注的焦点。2013年抽检发现的126批次镉超标大米，其中确定由湖南厂家生产的多达68批次(多批次散装米产地不明)。而这已经不是湖南大米第一次被检出镉超标，“镉大米”危机瞬间席卷全国，各地纷纷抽检自查。

“民以食为天”，在发现被爆镉超标的湖南大米、江西大米等难寻踪影，相反生长于北方的东北大米等受到市民追捧。同时，越南和巴基斯坦白米的进口数量大增，不少档主反映，“进口大米的市场美誉度高很多，销售起来有保障，最近两个月进货多了10多吨”。

对于进口大米的问题，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰在采访中表示：因为国际的食品安全问题，我们国家要保证我们90%以上的粮食自己生产，我不主张中国大量进口大米，这一点我们应该从长期的战略考虑。

镉”污染从何来

镉元素是一种有光泽银白色重金属，镉不是人体必需物质，对人体有百害而无一利。而稻田的镉污染主要来自常年的灌溉用水，而水中之镉来自铅、锌、金等有色金属的开采、冶炼过程。

镉污染的来源在我国有多种渠道，灌溉水污染绝对算是最具威胁的一种，其杀伤范围和力度都不可小觑。镉和大米的渊源很深，水稻很容易吸附镉污染这样的重金属，可能有些地方，本身化肥用得很少，也没有矿，但是如果上游的水污染了，下游的水稻也会引起污染。

采矿业也是农业污染的一个重要渠道，有专家在湖南一个矿区进行了长期的健康的调查研究，他们发现农民的血液当中有一些重金属存在。不仅如此，由于采矿释放出的有害物质会深入空气和水流，污染土地及农作物。

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