受国家倡导厉行节约的影响，多地区高价海鲜产品面临降价风。我市部分中高档酒店的鲍鱼、龙虾等海鲜类菜肴出现降价现象，不再“高身价”，已经端上了大众消费者的餐桌。但市场上的海鲜零售店未受太大影响，价格波动不大。
山珍海味，翅肚鲍参无疑会受到很多人的追捧，以此为原料做出的菜肴，几乎是高档酒店的标志。但如今，这些菜肴却成为了大众的消费产品，在酒店里吃鲍鱼已经不是奢侈的事了。“在一两个月以前，我们的鲍鱼、海参等海鲜类菜肴就已经降价了，大众消费者都能够接受。”天宝假日酒店的尤经理说。
当记者来到裕华路综合市场时，店内也零售鲍鱼的海鲜店陈老板告诉记者：“一般的大型酒店为了减少差价，都是在北京等地进货。我们这是小型海鲜市场，来购买的也都是普通市民，鲍鱼、龙虾等都很少见，因此，在价格上没有受到多大影响。只是因为旺季来临，小幅度的1、2元的降价现象都是正常现象”。（书春）
来源：中国水产信息网
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