今年由于公务和商务宴请减少致使高端餐饮大幅下滑，中、低端餐饮仍在维持，截至目前，广州餐饮业的营业额预计下滑了至少20%。
随着营业额的下滑和消费环境的低迷，高端餐厅降价的折扣战愈演愈烈，打折幅度降了20%。而某些中端餐饮由于受高端餐饮打折潮的挤压，推出各种优惠活动，有的竟推出了1元一碗的粥。很多火锅店都在做团购和特价。
业内人士称，高档、低档少，中档多，应当是理性的餐饮业市场。在高端餐饮不济的背景之下，餐饮业将进入整合期，蕴藏着并购机会。
来源：食品产业网
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