7月10日 现在的季节，应该是各种生物活跃的时候，而海参这种“贵族”产品却非常另类，天热了却爱蜷缩在石头缝里夏眠。夏眠的时候，这些海参收缩成一个个小球，躲起来一动不动。连云港市水科所负责人介绍说，海参的夏眠质量决定收获季节海参的质量。

市场上难见活参

原来都在睡觉

近日，市民王先生告诉记者，因为听说本地出产海参，于是准备购买一些鲜活的海参送给外地亲戚尝尝。“但是我转了好几个市场，也没见到鲜活海参的踪迹，为什么会出现这种情况呢？”

昨日，记者咨询渔业部门，“这个季节肯定难见鲜活海参的踪迹，因为现在是海参的夏眠期。”据市水科所介绍，海参的生活习性比较特殊，每年气温开始升高一直到霜降，都是海参的夏眠时期，在这期间，市面上很少见到活海参的身影，海参现在在海底睡觉，要到霜降才开始活动觅食。

生长在海洋底部的海参不冬眠，而是夏眠，是因为夏天水中生物因为水温上升，全浮到水面进行繁殖，海参不能动也不能跑，躺在海底眼看着它的食物全跑光了，只好睡起了大觉。等到天气冷了以后，海参的食物就会回到水温较高的海底，到这时候海参就会醒来，大吃特吃起来。

海参夏眠收得越硬

质量越好

“夏眠中的海参越硬越好，海参收得越硬、吸盘吸附石头越紧，说明这些小家伙们的夏眠质量越好，等夏眠期过后出产的海参质量也就越高。”据介绍，正在夏眠中的海参不仅不吃、不动、硬得像块小石头，而且身体也会发生很大变化，既没有肠子也没有内脏，完全不像我们在市面上见到的鲜活海参或者泡发好的海参一样。

而夏眠过后，海参就进入了生长期，经过长达半年多的睡眠，睡醒后的海参生长得非常快。半个月体重就增加了一倍以上，而且从手感、外观上都会大不相同。并且这段时间也是海参生长的关键阶段。当然，海参收获时间比较短，从节气上看，就是从霜降到大雪。

包装、年份、个头、产地

都影响海参价格

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