近日，全国天气异常炎热，部分市民觉得烧饭是一件非常痛苦的事情。在南京，记者发现，不少卤菜店和快餐店的生意非常火爆。
卤菜店老板表示，天气越热，一般卤菜生意就越好。盐水鹅、酱鸭等时令卤菜销量一直很好，平均每天都要卖出1000多只。由于卤菜可以买回家直接吃，省事又美味，所以非常受市民欢迎。
另外，外卖生意也不错。由于天气热，很多市民懒得出门，叫一个外卖，非常方便。近几日，随着气温的节节攀升，外卖量也在不断增加，平均增幅达到了30%。
而一些大众消费的饭店，也逐渐变成了市民的食堂。一般饭店居民就近就餐，人均消费只有三四十元，又划算又美味，市民经常全家下馆子过夏天。记者了解到，由于连日来的高温，类似这种主打大众快捷消费的餐厅生意普遍火爆，成为高温天里人气最火爆的场所之一。
来源：食品产业网
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