记者昨从扬州高宝邵伯湖渔业增殖养殖试验场（下称“试验场”）了解到，台湾客商在全方位考察了输台大闸蟹养殖基地后，与试验场达成合作意向，并签订2013年度输台大闸蟹意向协议书；自今年9月起，试验场将向台湾奕大海产有限公司输出50吨高邮湖大闸蟹。据悉，这也将是高邮湖生态大闸蟹首次直销到台湾。

试验场螃蟹养殖基地有2万亩，年产量100吨，“除了我们自己的养殖场，我们还能影响和带动周边养殖户，这个面积有5万亩左右，年产量200—300吨。”试验场场长孙加赋说，“输台螃蟹的量是有保证的。”

“3年前台湾就有客商跟我们联系。”孙加赋介绍，但当时试验场把高邮湖生态大闸蟹的市场重心放在扬州周边，如上海、苏州等地。后来，试验场从上海一客商处了解到，不少高邮湖生态大闸蟹实际上被上海、苏州的经销商销往台湾。“这也让我们开始关注台湾市场。”

“这次台湾客商到养殖基地考察，对我们的养殖理念、养殖技术都非常满意。”孙加赋介绍，试验场一直坚持生态养殖理念，“即在不破坏湖区生态环境的状态下，发展增殖渔业。高邮湖有优质的水源、丰富的天然饵料，我们要做的就是科学合理利用这些资源。”

高邮湖生态大闸蟹想“爬”到台湾并不是一件简单的事。“要经过严格检测，而有关的检测指标多达69项。”试验场负责人沈春忠介绍，这些指标包括呋喃西林及其代谢物、四环素、土霉素、阿莫西林、马波沙星等，“69项指标中只要有一项超标，就会被贴上‘不合格’的标签。”

为保证高邮湖生态大闸蟹的“生态健康”，有关部门在螃蟹的生长季会多次到试验场进行抽检，包括苗种、饲料、环境因子等都在检测范围内。

与扬州人的消费习惯不一样，台湾消费者爱吃公蟹，而且爱吃个头大的，“所以我们销售到台湾的螃蟹大都是4两以上公蟹。”孙加赋介绍，“销售到台湾的螃蟹，品牌名是‘宝湖’蟹，而且会贴上二维码，台湾消费者只要扫一扫就能知道螃蟹产地、收获日期等信息；而如果发生食品安全问题，也会通过二维码追溯。”（向家富）

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