这段时间杭州菜场里，有一个新行情口耳相传：虾价凶猛。

这里所说的虾，是杭州人俗称的明虾，学名叫南美白对虾。以往在品种繁多的鲜活虾市场里，这种虾因为价格低廉、肉质紧实，而成为吃货们餐桌上四季常备的佳肴，和动则一斤七八十元的河虾、基围虾相比，明虾是真正意义上的“平民虾”。

可最近的行情，让许多人看不懂：往年只卖16-18元/斤的明虾，今年却一路飙升到了25-28元/斤。

平民虾，为何突然“贵族”起来，虾价会不会变身“虾一跳”，带着这些疑问，记者走进浙江最大的明虾养殖基地杭州萧山一探究竟。

一斤明虾涨了七八元

马大嫂们“虾一跳”

家住杭州滨江的李阿姨退休在家，每天的必修课是坐上公交车进城逛菜场。

对杭城各大菜市场行情的熟悉程度，李阿姨算得上是专家级别的。“我们老百姓买菜讲究经济实惠，而水产品价格向来是菜场里最高的，今年因为禽流感的关系，鱼虾更是卖得特别贵，所以我特别关心。”

买了十几年的菜，李阿姨很有心得：“河虾要70-80元/斤，我是舍不得买的，活虾里明虾的价格最实惠，老百姓经常买的就是它。这种虾，天气越热越便宜，往年一般只有16-18元/斤，天热便宜时，我会买个二三十斤回去晾虾干。不然天气一冷，虾价会涨上去，那时买活虾吃就不划算了。”

可惜今年李阿姨的“屯虾”计划还没开始，就夭折了。原因就是这看不懂的虾价：入夏以来，菜场里明虾价格一直居高不下，盼着天热能买到便宜虾的李阿姨一直没逮到大采购的好时机，连全家老小都爱吃的油爆虾，她也有半个月没做了。

“我从滨江赶到老城区，跑了很多菜场，一斤明虾最便宜的都要卖25元，贵的要卖28元，而且摊贩价格都咬得很牢，一分不肯便宜。”如此高价让李阿姨纳闷了，“实在买不下手，今年这虾还是不吃算了。”

禽流感和粤闽等地的收购

让浙江虾库存见底

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