2009、2010年生姜一片涨势，出现了“姜你军”。今年，生姜价格再次出现暴涨，作为做菜用的生姜涨得有些离谱。现在4元一斤的价格是去年的六七倍左右。
对此，作为莱芜市隆运蔬菜种植专业合作社负责人玄增福感叹万分，称生姜价格暴涨暴跌，关键是去年价格太低，农民赔钱，所以不愿意种。现在生姜价格虽然涨了600%-700%，但姜农获益并不大。
要防止价格暴涨暴跌，中国姜网分析师葛方森指出，国家应该做好价格预警工作。中国蔬菜流通协会副秘书长陈明均则直接指出，国家需要需要建立农产品信息体系，指导农民按照市场需求组织生产防止种植面积的波动，保持基本种植面积的基本稳定。
来源：食品产业网
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