今年受市场供求关系变化、养殖成本上涨等多重因素影响,宝鸡市原奶供不应求,奶价上扬。
记者走访眉县、扶风、岐山、凤翔等多个规模化养殖场和奶牛小区了解到,去年同期,原奶收购价每公斤3.8元至3.9元,今年从3月份起原奶价格不断攀升,到9月涨至4.7元 /公斤,个别地方奶价甚至涨到5元 /公斤。
由于市场需求增长较快和原奶供应增速较慢导致供求失衡,再加上饲养、人工等成本上涨,造成原料奶价格上涨。
目前宝鸡日生产生鲜奶约350多吨,仅蒙牛一家公司日需原奶1100吨,原奶缺口有900多吨;而市域内的其他11家乳制品企业,虽自有牧场,但原奶量少,商品奶也处在缺货状态。
来源:食品产业网
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