冻“虾兵”今得“限冰令”

两大协会欲破过度包冰潜规则

将联合工商部门对超标者查处 市民投诉可拨打12315

买盒冻虾，冰块占一半。您在选购的时候有没有留意冻虾含了多少冰？2013年农业部发布冻熟对虾行业标准，明确规定冰衣重量应≤20%。但如今的市场上，过度包冰已成了行业潜规则。同样重量的虾，包了更多冰后，冰也卖出了虾价，消费者不知不觉中就当了回“冤大头”。

今天，占冻熟对虾加工、生产、销售市场80%份额的中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”，将行业过度包冰的潜规则公开，并首先向冻虾包冰量超标开刀。如果顾客购买的冻虾产品包冰量超标，可拨打工商12315投诉。

探访

冻熟对虾暗藏猫腻 包冰最高百分之百

提起冰冻水产品，市民张女士就一肚子气。明明看着“肥大”的对虾、带鱼啊，只要一化冻，立马现原形，“差不多两指多宽的大虾，最后变成了一个手指粗细，原先看着又厚又鼓的带鱼块，也变成了又瘦又瘪的带鱼条，你说气人不气人？！”

记者在京城一些大超市看到，搁在冰柜里的冻虾产品都包着一层冰衣，冰衣有厚有薄，但几乎所有的产品在包装上都是只标产品净重，没有标明包冰量。到底包了多少冰？只能目测凭感觉。

据了解，我国冻熟对虾产品自2005年投放市场，按照国际通行标准，冻熟对虾的包冰量应为净重的15%至20%。但是因市场恶性竞争，包冰率逐年提高，过度包冰现象普遍存在，成了行业“潜规则”。

中国水产流通与加工协会常务副会长崔和告诉记者，协会调查发现，目前市场上出售的冻熟对虾产品的包冰量多数超过30%以上，更有甚者达100%，也就是冰块与产品净重相当，消费者买一斤虾，冰块就能占一半。而且，多数产品未按要求注明净含量，而是直接以含冰的实际称重销售。消费者在不知情的情况下就购买了过度包冰的冻虾产品。

测算

1斤虾包1斤冰 大概多花十几元

中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会的工作人员，今天上午现场演示了冻熟对虾净含量测定的对比试验。

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