10月21日，在彭水自治县郁山镇，虽然红薯还没全面收挖，但许多苕粉加工厂都堆满了新收购来的红薯，一些加工厂呈现一派繁忙的加工场面。

在郁山镇白马居委黄显仁的加工厂内，堆满了刚收购的红薯。黄显仁告诉笔者，今年加工厂添置了新的设备，生产效率得到很大的提高。笔者走进加工厂房看到，鼠笼式清洗机、立式清洗机、粉碎机、过滤机整齐地摆放在厂房内。

“现在红薯还没全面采挖，所以加工厂还没开始加工。机器已经准备好了，后天就可以进行加工了。”黄显仁说。

以前黄显仁加工苕粉，至少要请10个工人，今年新添置了设备，只要4个工人，一天能加工10余吨红薯，所以黄显仁要趁红薯采挖旺季，抓紧收购红薯，将红薯打成粉存储起来。

据了解，晶丝苕粉是郁山镇的土特产，在郁山镇几乎家家户户都会加工红薯粉，目前郁山镇有大型加工厂1家，规模较大的家庭作坊式加工厂20余家，其他小作坊近100家。这些加工厂每年都需要消耗大量的红薯，这也带动了当地红薯产业的发展。

在郁山镇天星社区的红薯种植基地里，10多个村民正紧张地忙碌着。该种植基地的负责人谭德勇告诉笔者，今年他在天星社区发展红薯1000余亩，通过“公司+专业合作社+农户”的模式，带动周边农户种植红薯400余亩。

“我们专业合作社通过统一引进苕种，进行集中育苗，在对基地进行管护的同时，对周边农户进行技术指导，并为他们提供种苗、肥料等农用物资，今年红薯产量很不错，最差的亩产也可达3000余斤。”谭德勇高兴地说。

在天星社区2组，村民谢小翠正在地里挖红薯。谢小翠告诉笔者，他家有3亩多土地，2亩较远的流转给基地种植红薯，自己留了离家较近的1亩土地，也种上了红薯。

“今年的红薯长得特别好，特别是紫心薯，个头大，价格也比普通红薯高，如果行情好的话，明年我打算再多种点。”谢小翠高兴地说。

据了解，目前郁山镇通过“公司+专业合作社+农户”的模式，在清洁村、白池村、玉山村、天星村等10余个行政村发展高淀粉红薯种植，带动了周边农户增收。

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