每至深冬时节，基围虾都是市民喜欢的食材之一。近日，记者走访西三街水产市场和市内多个集市发现，重庆市基围虾价格在60元/斤左右，较去年同期上涨10元/斤左右，涨幅达两成。

“上个月每天销售量不到40斤，最近每天能卖80斤左右。”十八梯农贸市场一鱼虾摊贩说，每年冬季都是基围虾销量最好的时期，价格也随之升高。“现在基本上一天一个价，昨天50元/斤，今天就涨到58元/斤了。”

“我估计过段时间还要涨，而且比现在涨得更厉害。”西三街水产市场基围虾批发商刘富国说。他告诉记者，基围虾价格随季节变化，每年七八月份是基围虾的盛产期，也是价格最低的时候，年初和年末价格最高，就今年年初来看，基围虾价格就涨到过80元/斤。

刘富国是西三街的主要批发商之一，每天批发2000斤左右基围虾，占市场基围虾批发总量的1/5。他认为，尽管目前市场上基围虾的批发价还在50元/斤，但随着新年临近，市民需求增加，下个月西三街的整体销量还将增加50%价格也会继续走高。

刘富国告诉记者，今年重庆市基围虾价格偏高，主要有两个原因：

一是需求增加供应减少。基围虾，又称海虾，人工养殖的技术要求高，重庆市场上销售的多产自山东、广东、海南等沿海省市。今年夏天，基围虾产地遭遇恶劣天气，导致了产量下降。与此同时，市民对基围虾的需求却越来越大。加上每年入冬后，北方产地产量下降，重庆市的基围虾供应全部依赖于南方产地，因此虾价大幅上涨。

二是流通环节成本增加。基围虾生存周期短，离开海水后，一般不超过两天就会死亡。进入销售旺季后，刘富国这样的批发商都采用少量多次的进货方式。“水车运输的方式导致基围虾成活率低，现在只能空运，但是成本也增加了。”刘富国坦言。（王竣夫）

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