最近，上海市又出现一名h7n9老年患者，消息一经报道立即成为关注焦点，因此上海市决定春节起季节性暂时关闭活禽交易至4月底为止。
活禽交易的暂时关闭，对于饱受冲击的冷鲜鸡行业无疑是一个“利好”的消息，冷鲜鸡将重新成为市场“明星”。冷鲜鸡要抓住机遇，理应做得更好，树立自己的品牌。
早在去年11月起，活禽交易和冷鲜鸡的竞争就出现了些微的变化。本市三大经营冷鲜鸡的农字号企业上海旺园家禽养殖专业合作社负责销售的韩经理告诉记者，与他们在一个菜场里“同台”比拼的做活禽的老板，也在悄悄地留后路了，他们向“旺园”示好，如果活禽交易暂停，愿意加盟冷鲜鸡行列。
值得注意的是，冷鲜鸡不光要顾着卖鸡，还要向消费者宣传冷鲜鸡的科普知识，久而久之，冷鲜鸡安全、卫生、风味依然的观念才能植根于市民的头脑中。
来源：食品产业网
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