1月16日上午，国务院新闻办举行发布会，农业部、国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局共同介绍春节期间食品安全保障情况。三部委对于如何保证春节期间食品安全所采取的工作状况进行了大概的介绍。

农业部表示要在食品安全的前提下，数量上一定供应充足，品种丰富。农业部在元旦前就已下发安全保障等一系列通知，主要以菜篮子产品为主，重点排查违规农药的使用还有投入品的使用，加大了抽检力度，加强产销的衔接对应急预案，落实好工作责任。

卫计委食品安全标准与监测评估司提出了标准或废止修订和继续有效的清理意见，构建了我国食品安全的标准体系的框架。他们表示，春节期间也已做好了应急预案，安排了值班人员。

食药监表示已经对节日热销的产品的区域将要开展突击检查，加强城乡接合部还有旅游区以及春节庙会的检查，重点突击检查办年夜饭的场所。同时在专项检查上，对肉制品、酒类、炒货和食用油开展专项检查。

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