20世纪的食物体系被广泛应用于高产作物品种、灌溉、机械化、补贴化肥以及杀虫剂等技术手段，虽然农作物产量有所提高，但另一方面，这种模式扩大了小麦、玉米和大豆等单一作物的种植面积，大大降低了农业生物多样性，而且由于化学肥料的过度使用，不仅加速了土壤侵蚀也使淡水资源遭到污染。
虽然对食物权的实现具有一定贡献，也一定程度上促进了农业生产，但却没能有效减少全球饥饿人口。过去的五十年全球粮食产量大幅提升，但全球有8.42亿人，占全球总人口的12%，仍处于饥饿状态。目前全球的饥饿人口总数已经超过10亿。
为符合可持续发展需求，目前的食物体系应当向可持续农业体系转变。重建本地食物体系，将其分散开来使其更加灵活，还可以加强城市和农村腹地的联系。国家应限制对国际贸易的过度依赖，并提高生产能力以满足消费需求，重点对小规模农场加以扶持。
来源：食品产业网
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