在广东省中山市东升镇,脆肉鲩可是当地的“名片”之一。,同时也是当地必不可少的水产养殖品种之一。据了解,2010年东升脆肉鲩养殖面积达10240亩,占全省面积41.58%,占全国的40.75%,成为全国养殖脆肉鲩面积最大的镇,被誉为"中国脆肉鲩之乡".目前,东升镇从苗种、饲料、蚕豆、养殖、流通、加工、销售等一条龙的产业链已经形成。东升镇的草鱼华丽转身,走向不一样的市场通路。
离开东升镇 难有脆肉鲩
脆肉鲩原产于中山市长江水库,用水泥池循环水培育。但由于当时生产条件限制,产量少,经济效益不显著。后来,东升镇在上世纪八十年代率先尝试池塘试养,经过20多年的摸索、实践,积累了一套成功的经验和完善的配套服务。
脆肉鲩的养殖方式和草鱼相似,它是以5斤以上的大草鱼作为鱼种,在池塘养殖一年时间,根据脆度的需要,投喂2-3个月的蚕豆。当规格达到10斤以上即可上市。在外观上脆肉鲩与普通的草鱼并无明显区别,由于投喂蚕豆,其鱼肉质结实,爽脆可口、耐煮不烂。
"脆肉鲩在其他地方养殖,很难有东升人养得那么有效益。"东升镇脆肉鲩流通商黄斌(化名)告诉记者,养殖脆肉鲩的池塘里,除了脆肉鲩,还会混养一些大头鱼、鲫鱼、鲮鱼等其他品种。当脆肉鲩价格低到只能保本的时候,养殖户的利润就在这些杂鱼上。
另外,养殖脆肉鲩最重要的蚕豆销售点以及收购脆肉鲩的流通商,都集中在东升镇,没有蚕豆养不出脆肉鲩,没有这批流通商,脆肉鲩卖不出去,所以脆肉鲩的养殖都以东升镇为中心,中山其他地方的脆肉鲩养殖,大部分是东升辐射过去的,地区品牌也因此形成。离开这片辐射区域,很难形成脆肉鲩的养殖环境。
政府主导 全民推广区域品牌
早在2002年,东升镇就正式申请注册了"东裕"牌脆肉鲩商标,2003年"东裕"牌脆肉鲩被认证为无公害水产品、广东省名牌产品。"东裕"牌作为东升镇政府的牌子,允许东升镇的脆肉鲩养殖户、流通商使用。中山市政府也制定了《中山脆肉鲩地理标志产品专用标志使用管理办法》,禁止外地的脆肉鲩使用中山脆肉鲩的标志。
来源:农财宝典
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