电磁炉凭借其方便、快捷等优点被广大消费者所接受，但经过20多年的发展，市场容量趋于饱和，市场规模呈现萎缩态势。据北京中怡康时代市场研究有限公司(cmm)测算数据显示，2010年电磁炉市场零售量和零售额同比基本上呈现负增长的态势，至2011年第三季度，行情有所逆转，零售额和零售量均有小幅度的上涨，但整体来看，行业发展速度极其缓慢。目前电磁炉市场可以用几个词来概括:那就是少与升、稳与乱、同与变、涨与跌以及低与高。

1、强与弱

2005年开始电磁炉行业呈现爆发性增长，吸引了许多民间游资，电磁炉生产厂家如雨后春笋般的冒出来了，但随着国家行规的出台，市场成熟度的提升和利润空间的逐渐缩小，品牌强弱自见分晓，一些鱼目混珠的厂商已经不堪重负，据cmm数据显示：电磁炉商家已经从2008年240家逐年减少至2011年三季度的188家。电磁炉生产厂商的退出也预示着行业品牌集中度日趋明显，电磁炉前10品牌集中度(零售量份额)由89.6%上升至现在的92.7%，这种竞争格局不断优化并将持续下去。同时，马太效应显现，强者恒强弱者将逝的市场态势不可挡，前三名占据市场超过73%的份额，并且还具有上升趋势。

2、稳与乱

电磁炉行业各大品牌的竞争可以用“稳与乱”来形容。“稳”是指电磁炉市场仍由美的独占近半壁江山，大幅度领先其他品牌。由于市场比较成熟，品牌效应显现出来，也就造就了美的的市场零售量份额连年上涨。而“乱”一是用来形容九阳和苏泊尔，两大巨头为了市场老二的位置，你争我抢，份额交替上升，让原本沉寂的市场有了一点点的波澜;二是，专业生产电磁炉厂商的没落，尚朋堂在逐渐退出消费者视野，富士宝份额也在逐年递减，“全才代替专才”。

3、同与变

电磁炉市场已经成熟，92%以上产品采用黑色微晶板，从外观到功能都较为雷同，缺乏品牌特色和个性化功能，缺乏创新。在众多不变中，唯一称得上变化的应该是触摸式电磁炉取代按键式电磁炉成为市场新宠，触摸式电磁炉从2010年一季度40.7%的零售量份额上涨到2011年三季度的60%，份额有了较大的提升。引起此变化主要得益于各大厂商的大力推崇，不断推出触摸式电磁炉;同时各大卖场也积极相应，陈列台大幅度大比例摆放着触摸式电磁炉，引起消费者重视;再加上触摸式电磁炉外观相对比较亮眼，因此份额持续走高也不足为奇。

4、涨与跌

长期的价格战过后，电磁炉市场价格已趋于平稳。近两年的平均单价基本稳定在300元以内，波动幅度较小。2011.第三季度平均单价较2010同期上涨了12元，而与2011第二季度相比，平均单价仅上涨了3元，上涨原因是由于触摸式电磁炉在2010年下半年开始逐渐取代按键式电磁炉成为市场畅销产品，且触摸式电磁炉生产工艺较复杂，技术要求较高，产品成本相对较高一些。传统的按键式电磁炉市场成熟，平均单价从2010年一季度的239元，下降至2011年三季度的222元。

5、低与高

一方面由于电磁炉市场饱和，各大厂家在减少对此市场的投入，电磁炉市场新品上市个数由2008年1199个下降到2011年三季度的344个，新品上市的速度和数量远不如以前。

另一方面，通过走访，发现顾客在挑选电磁炉中，大多数不考虑产品的款式，型号的新旧，功能的多少，只是考虑配套产品的多少，有何附加值，这也导致新品市场出现疲软，新品贡献率低。

通过新品的比对，发现嵌入式和台嵌两用的电磁炉数量增多。2008年嵌入式和台嵌两用的新品数量为19款，如今2011年前三季度已推出43款。整体厨房概念日益被广大消费者所接受，电磁炉中加入嵌入式和台嵌两用的设计正好能够迎合此概念，节约厨房空间，美化厨房;让原本经常会被遗忘的电磁炉，嵌入到人们的视野中，增添使用频率。元素重新融入，势必会为以后抢占市场份额埋下伏笔。

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