成立于1995年的“红高粱”烩面，当年因叫板麦当劳而一跃成为中式餐饮的领军品牌。然而却因为盲目扩张，并深陷非法集资的泥潭，成立不到5年便以宣告破产告终。此后几年，“红高粱”烩面又尝试其他商业模式，仍然是屡战屡败。
而这一次，“红高粱”创始人乔赢又再一次出山，便将借助电商卖烩面，盯上了楼宇餐饮，欲为“上班族”打造一个不出办公大楼就能吃烩面的“微餐饮”模式。
目前，红高粱这一“微餐饮”模式已经在郑州试运营了，并在郑州部分写字楼中开始内部测评，按照计划，今年8月份将正式上线全城。
来源：食品产业网
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