核心提示

今年6月至8月，贵州省食药监局在全省范围内组织开展了对酒类、桶装水、零食等26种食品的监督检查。

食药监局根据不同产品种类进行了企业、小作坊等不同批次的抽查，其中饼干、火锅底料、酱、冷冻饮品、其他发酵酒、其他蒸馏酒、水果制品、糖果、味精9个种类产品抽查完全合格，其余桶装水、辣椒面、果冻等17种类抽查均有1批次以上不合格产品。

多种辣椒面

菌落总数不合格

以菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、溶血性链球菌为检查指标，对我省辣椒面产品展开监督检查中，共抽检27家企业，1家小作坊。共计抽检52批次，10批次不合格。

包括：贵州乡下妹食品有限公司生产柴火辣椒面；贵州杜鹃食品有限公司生产辣椒面；六盘水龙马调味品有限公司生产柴火手搓糊辣椒以及麻辣1+2蘸水；贵州魏老妈食品有限公司生产麻辣香辣椒粉；六盘水美味园食品有限公司生产麻辣鲜（辣椒面）和五香辣椒粉；贵州遵义真辣食品有限责任公司生产真辣烧烤辣椒面，真辣糊辣椒面，真辣红油辣椒面。不合格指标包括菌落总数、大肠菌群等。

不合格啤酒

多为度数上有假

针对我省啤酒产品质量，共抽检9家企业的36批次啤酒。

其中有9批次不合格，贵州万峰啤酒有限责任公司生产：特制冰点啤酒10°p，方力啤酒10°p，纯生态啤酒9°p，铁三角啤酒10°p，万峰冰纯啤酒9°p，佰士德啤酒9°p，亚生精品啤酒9°p，tiesanjiao啤酒 9°p。不合格指标均为：原麦汁浓度。

另外，贵州边城啤酒有限公司生产青岛青牌啤酒9°p，因外观-浊度不合格。

消毒流程粗糙

两成桶装水不过关

以锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸、硒、溶解性总固体、电导率（按标识检验）等为检验指标，共抽检432家企业的453批次大桶水，2家小作坊的2批次大桶水。共计抽检455批次，96批次不合格，不合格率为21%。

不合格批次涉及遵义、安顺、黔东南、铜仁等多地区的多厂家，一些不规范的饮用水生产公司针对饮用水桶、桶盖、生产设备清洗消毒不完全或者饮用水消毒流程简单粗糙，致饮用水落菌总数等超标。

此外，还抽检了14家企业的14批次瓶装饮用水，其中遵义冰点食品有限公司生产550ml/瓶冰点水饮用纯净水，电导率不合格。

5家茶企

各有批次不合格

全省共抽检245家企业的527批次茶叶，74家小作坊的150批次茶叶。共计抽检677批次中，有5批次不合格。

不合格批次分别是贵州江口净园春茶业有限公司散装净园春芽茶；龙塘屯丰茶厂散装珠茶（绿茶）；贵州省松桃武陵源苗王茶业有限公司散装珠茶；贵州湄江印象茶业有限责任公司50kg/件黑砖茶；以及贵州湄潭兰馨茶业有限公司20kg/件君尚兰馨雀舌（茶）。不合格指标主要是总灰分和稀土总量。

蔬菜粮食加工品

牛肝菌饵块粑有问题

在本次针对蔬菜制品产品中，共抽检12家企业33批次，有2批次产品不合格。

其中，贵阳恒昌生态农业有限公司生产200g/袋的野生牛肝菌，不合格指标是汞。

贵定县昌荣食品厂生产250g/瓶香酥辣椒（蔬菜脆片），不合格指标是甜蜜素、菌落总数。

此外，本次抽检中还检查了10家企业的15批次其他粮食加工品，8家小作坊的14批次其他粮食加工品。其中2批次不合格。

安龙县孟鑫农产品加工中心（微型企业）生产475g/袋毛稻米饵块粑以及生产的475g/袋纯晚米饵块粑均为菌落总数不合格。

遵义两款牛奶

酸度不达标

全省有5家企业的44批次乳制品接受质量监督抽检，抽检指标包括：脂肪、蛋白质等18项。其中，遵义市乳制品有限公司生产220ml/袋生产纯牛奶（灭菌乳）及220ml/袋生产鲜牛奶（巴氏杀菌乳）酸度不合格。

此外，豆制品共抽检36家企业的47批次，9家小作坊的13批次豆制品，其中5批次不合格。

分别是贵阳市云岩吃得想食品厂生产的200g/袋多味豆腐干；贞丰县袁记绿色豆制品加工厂生产的散装豆豉沙、豆豉颗；以及马家豆豉生产的散装马家豆豉沙、马家豆豉颗。不合格指标为水分和菌落总数。

101批次饮料

23批次不达标

省食药监局共抽检了全省25家企业的99批次饮料，1家小作坊的2批次饮料，共计抽检101批次。

据介绍，抽检指标包括：感官、铅、总砷、铜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、等20项指标，抽检结果显示23批次不合格。

从曝光厂家来看，黔西南州兴义市佳华饮料厂、黔西南州贞丰县昌隆饮料厂、贵州顶效开发区顶旺食品加工厂、贵州榕江联旺山泉水饮料食品均有产品不合格。不合格指数有菌落总数、霉菌、酵母菌等。本报记者 张梅

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