教你分辨纯牛奶和调制乳

■看产品标准代号是gb25190还是gb25191

■看产品种类(产品类型)是纯牛乳还是调制乳

■看产品配料表是成分单一还是有其他添加

“你知道吗？你经常喝的香蕉牛奶其实只是一种调制乳！”昨天，市民徐萧萧收到朋友发来的这条信息后大吃一惊，她即刻拿出家中的“香蕉牛奶”，仔细观察包装侧面的产品种类，发现上面赫然写着“调制乳”，并不是“纯牛乳”。

近日，一则“蒙牛把调制乳当成牛奶卖” 的消息在网上热转：有职业打假人向法院递交诉状，称蒙牛生产的“未来星儿童成长牛奶”产品与包装标签标示名称不相符，涉嫌欺骗消费者。此外，蒙牛集团生产的“新养道珍养牛奶”、“奶特牌香蕉牛奶”和“奶特牌香草口味牛奶”等产品，同样存在着这个问题。

本报记者昨日走访多家大型超市。在河西区易买得、西青区永旺等超市乳品货架上，上述几款产品赫然在列。而和平区沃尔玛，蒙牛相关产品却大量缺货，超市工作人员告诉记者，近日蒙牛缺货是由于采购出现问题，调制乳和牛奶的区别他也不清楚。

记者随机对比几款明显位置只标注“牛奶”的商品，发现它们虽然同为“牛奶”，但“产品种类”和“产品标准号”又不尽相同：一类是产品标准号gb25191的“调制乳”，另一类则是产品标准号gb25190的“纯牛乳(奶)”。

经过大量对比后发现，大部分标注“某牛奶”、“某奶”字样的乳制品，其实都是“调制乳”。这些“调制乳”的配料中除生牛乳(奶)外，还有或为食品添加剂或为营养强化剂等其他成分。而纯牛奶产品多在包装上明显标注“纯牛奶”三个字。

经常购买调制乳的市民韩晓雪表示，以前就知道这些并不是“纯牛奶”，但对于将调制乳标称为“牛奶”并不在意，她说：“喝起来味道都不一样，当然不是纯牛奶。”

标注“牛奶”又可能不是“牛奶”的消息，令正在选购牛奶的马先生相当惊讶。当记者把同一品牌分别标注“高钙牛奶”和“纯牛奶”的产品种类、产品标准号对比后，马先生吃惊地说：“我一直以为‘高钙牛奶’是比这款‘纯牛奶’还要好的纯牛奶，原来它是调制乳，不是纯牛奶！”采访中，多位市民也表示，对于纯牛奶和调制乳并不知情，选购牛奶只看包装上的大字，也不会注意后面不起眼的小字。

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