鲑鱼是不少人喜爱的美食，但要小心祸从口入。英国政府调查结果颢示，苏格兰鲑鱼养殖场的鲑鱼体内含有过量海虱，最严重的甚至超出安全标准逾20倍。英国数间大型超市也受到影响，衞生部门已呼吁各大超市暂停向相关养殖场进货。

根据英国现有的的食品安全标准，平均每条养殖鱼体内不可有超过1只海虱。据苏格兰鲑鱼和鳟鱼保护协会的统计数据显示，目前苏格兰鱼类养殖场所饲养的鱼类，平均每条有多达3只海虱。

协会密切观察52周后发现，其中一间超市的供应商，旗下10个养殖场中有6个养殖场的检验结果不合格。更有养殖场在7星期的观察期内，每条鱼体内平均有多达23只海虱。正常状况下，一旦养殖鱼感染海虱，就会被丢弃，或用农药处理后。方可再次转售。

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