罗马尼亚中部科瓦斯纳县首府圣格奥尔基12日热闹非凡，这个仅有5．5万人口的城市吸引了来自全国乃至邻国匈牙利的香肠制作选手参加当天的香肠大赛。

在市中心广场临时搭建的大帐篷内，37个参赛小组在各自摊位上摆出了各式传统肉肠、家酿李子酒、自制点心、土豆面包等看家美食。盛情的主人们为能用家乡传统美味款待来宾感到自豪。

香肠是罗马尼亚特兰西瓦尼亚地区家家户户餐桌上最传统的食物，香肠比赛也是圣格奥尔基一年一度的城市重要活动之一。

“比赛获奖并不重要，重要的是大家积极参与，让市民聚在一起共度愉快的周末，”香肠比赛组委会评委之一、科瓦斯纳县中小企业协会主席米克洛什·巴戈利向记者介绍说。本次比赛的获胜者还将代表罗马尼亚参加两周后在匈牙利举行的国际香肠比赛。

参赛队伍除各地传统香肠制作商外，还有来自各个行业的代表，如教师工会、国际警察协会、退休工人协会、医疗卫生工会、糖尿病患者协会、绿色组织以及报业代表等格外吸引眼球。为让观众一目了然，各个参赛小组在着装上费尽心思，当地一家匈牙利语报社的参赛人员别出心裁地将一根香肠横挂在一台老式打字机上，每人还戴着一顶用他们的报纸制成的帽子。

据介绍，往年的香肠比赛都在市郊的体育馆里举行，今年市政府首次将比赛挪到了市中心广场上，受到市民一致好评。参赛队伍向组委会缴纳300列伊（约合600元人民币）的参赛费，即可获得10公斤鲜猪肉和15米肠衣。参赛者自带调料及绞肉机等制作工具，在现场完成加工，最后将50厘米长的香肠装盘编号交给组委会集中烤制。根据规定，评分标准不仅包括香肠的色、香、味，制作创意、参赛人员的着装、摊位布置等也是综合评分内容。

评委最后对香肠进行评分，评出了最正宗最传统的香肠配方以及“最快乐”、“最优雅”参赛小组。

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