喜欢喝咖啡的人都知道，印度尼西亚的麝香猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡豆。但是，现在有一款咖啡豆正式击败了猫屎咖啡，成为全球新一代最贵咖啡——泰国黑象牙咖啡。
据台湾媒体报道，咖啡口感取决于咖啡中蛋白质的含量。饲养人员喂大象吃昂贵的阿拉比卡咖啡豆，大象消化过程会释出足够的酵素，分解咖啡豆中的蛋白质，再从大象的便便中捡回咖啡豆，经过“大象”的处理，咖啡豆不但不难闻，还带有花香、牛奶巧克力、坚果、香料和红莓等气味。
由于大象吃超过72磅咖啡豆，只能成功“过滤”2.2磅咖啡豆，因此价值不菲，每公斤售价高达新台币3.3万元(约合人民币6747元)。
来源：食品产业网
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