“欧美人吃西餐，用油少烹饪方式单一，但中餐不同，重油重酱，手洗都很费解，机器真的能完全洗干净吗?”直到今天，这样的疑问依然存在。把每天都要做的洗碗这个步骤交给机器，主妇们还担心它费水、费电。

这样的疑问和误解来源于未知。前不久，国家 家用电器质量监督检验中心组织了一场实验 ，比对洗碗机清洁烘干与人工洗碗的效果比对。两组分别清洗76件污染程度、大 小一样的餐具，比较用水量、用电量、清洗剂使用量和最后的残留情况。

实验结果令很多人大跌眼镜。中国人习惯在流水状态下洗碗，这样的情节方式本身就十分浪费水资源，而用洗碗机，平均用水量仅为手洗的四分之一。冬天时用热水洗碗，加 热这些水的用电量要比洗碗机清洁一次高三倍。就连很多人认为的手洗放心，不残留也被洗碗机打败，不仅从表面看清洁度优，经过化验，残留的洗涤剂也比手洗低上许多。通过科学实验可以直观看出， 说洗碗机耗 水、耗电、清洁不净的说法，完全是没有根据的猜想。

参与实验的国家家用电器质量监督检验中心工作人员表示，在除菌方面，洗碗机也丝毫不输消毒柜，除菌率可以大于99.9%。

市面上的一些大品牌都有非常成熟的规范，比如一直备受中国消费者喜爱的德国品牌西 门子，仅洗碗机这种产品，就有十多种款式、型号供选择。和洗衣机一样，洗碗机也早就是成熟技术产品。进入中国市场，除了符合国际标准外，还要执行我国的三项现行洗碗机标准。另外，还有行业标准qb/t1520-2014《家用和类似用途电动洗碗机》与认证规则gk38-a/0《电器产品性能认证实施规则》“a+”。

这些标准都严格规范了洗碗机的安全、性能、测试方法三个指标，而行业指标则更具体地要求洗净性能、干燥性能、能效、水效、噪声、可靠性、除菌性性能……就连欧盟的指令中，也没有要求规范可靠性和除菌性。

在中国市场，洗碗机的竞争与其他厨房电器一样激烈。本土的海尔，德国的权威品牌西 门子都是活跃在市场上的品牌。仅仅是输入“洗碗机”进行搜索，就有好几十种款式、机型选择。

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