【机电在线讯】低碳意指较低（更低）的温室气体（二氧化碳为主）排放。随着世界工业经济的发展、人口的剧增、人类欲望的无限上升和生产生活方式的无节制，世界气候面临越来越严重的问题，二氧化碳排放量越来越大，地球臭氧层正遭受前所未有的危机，全球灾难性气候变化屡屡出现，已经严重危害到人类的生存环境和健康安全，即使人类曾经引以为豪的高速增长或膨胀的gdp也因为环境污染、气候变化而大打折扣。

低碳是现今的热门词汇，面对全球气候变暖对人类生存和发展的严峻挑战及全球人口、经济规模的不断增长，低碳经济成为社会发展的一次重大选择与进步。高温煎炒是我国独特的烹饪习惯，而食用油和食物在高温下会发生裂解，产生大量的有害油烟。有研究表明，厨房油烟中的有害物质超过300种，其中主要是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等，这些有害物质具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性以及潜在致癌性。厨房设备行业也应大环境的号召，展开了低碳厨房革命。诞生了例如商用电磁炉、电节能蒸炉、电蒸饭柜、电热开水器、电面包烤箱等诸多电加热厨房设备。

低碳厨房设备所具有的功能，不但可以使企业节约大量能源、减少油烟污染，而且使做饭的时间大大缩短，提升菜肴品质。正所谓巧妇难为无米之炊，厨房设备的自动与科技化大大提升了人们的生活水平，而现今的低碳厨具除了改善人们的饮食质量外，更是利用科技来改造环境。、

燃气价格的节节攀升，让厨房电器朝节能、环保的方向发展。新的形势，也为绿色、健康、环保的厨房电器行业带来无限商机。

低碳与整体厨房的融合在于用料、设计、使用等各个方面。现在厨房工作台变成了不锈钢，既耐用又易清洗，使用的寿命大大提高。

近几年，许多酒店的厨房设备都是叫厨具厂量身订做的，多数厨具厂也都会上门为客户量身点做厨房设备。酒店厨房设备的个性化越来越突出，引领了一场厨具改革热。

乐王酒店用品一方面是积极承担宣传保护环境责任，完成国家节能降耗指标的要求；另一方面是建议国家调整经济结构，提高能源利用效益，发展新兴工业，建设生态文明，是实现经济发展与资源环境保护双赢的必然选择。

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