随着人们生活水平的提高，餐饮需要的多元化，现在科学技术的发展，人们对商用厨房设备的要求也越来越高，传统的商用厨房设备行业也在悄然的发生着改变。那么，在目前的技术条件下，商用厨房设备行业正发生着什么样的变化呢?作为专业的大型厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房设备生产经验，现在就和大家讨论相关的知识。

作为专业的大型四川厨房设备制造厂家，我们认为，商用厨房设备行业内发生的变化主要表现再以下这几个方面：

1、产品品质的提升

早期的商用厨房设备，品质参差不齐。由于产品主要用于后厨使用，所以采购方的要求仅仅重视“能用”这个功能。但随着客户对餐饮卫生要求越来越高，以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的了解食物制作过程，以展示食物加工过程的干净整洁)的普及，对商用厨房设备的品质要求就在原来“能用、不坏”的基础上又添加了“简约、美观”的设计需求。这对商用厨房设备的生产，提出了更高的要求。

2、市场总量的提升

根据数据了解，2015年中国商用厨具行业市场规模高达1600亿元，而且远期预测也会呈现持续上升的态势。到目前为止，全球商用厨房设备的主要市场集中在了美国、日本和欧洲等发达国家和地区，而随着中国工业的“互联网+”概念的崛起，在未来将会获得更大的市场份额。

3、服务质量的提升

对于餐饮业来说，商用厨房设备正是一家餐馆的发动机，所以当现代化的厨具一旦发生故障，对服务的反应速度和修复能力提出了更高的要求。而作为商用厨房设备的生产商，除了能提供更好的产品外，是否能够提供令客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。

4、多功能产品进一步为市场所接受

以多功能、简单操作为特点的商用厨房设备正不断的为市场所接受。这种智能化商用厨房设备，在一些发达国家已经广泛普及，比如在日本，仅1台机器就可对应“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各种烹饪方法的万能蒸烤箱销售相当火热。其原因是：无需技术也能做出高品质的菜肴，以及对温度管理的精确性要求越来越高所带来的。以往这种万能蒸烤箱一般是面向宾馆或酒店等量大料理方向为主的，但最近诸如小规模的专营店、连锁店等也逐渐开始引进。特别是新开店，引进万能蒸烤箱的比率相当大。而我国的高品质的万能蒸烤箱，目前还局限于少数国外品牌。可以看到，这一块市场份额，其实还大有可为。