日前，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的2022中国洗碗机行业高峰论坛在北京举办。会上，主办方中国家电网与GfK中怡康联合发布了《2022中国洗碗机市场消费趋势报告》(以下简称《报告》)。《报告》全面梳理了我国洗碗机市场与产品发展现状，并对洗碗机的市场环境与消费趋势进行了深刻剖析，旨在为洗碗机行业开展技术研发与产品创新指明方向、启迪思路，并为消费者选购和使用洗碗机提供指导和参考。

过去几年，洗碗机在我国迎来了市场爆发，市场规模一路扶摇而上，这背后的主要驱动力来自洗碗机企业对产品做出的本土化创新。随着消费需求与消费趋势的变化，洗碗机行业更需要在产品上做足文章。引导行业更好地进行产品创新，既是推动洗碗机市场普及的应有之义，也是这份《报告》的初衷和价值所在。

本土化创新激发消费需求释放 供给丰富驱动市场一路上扬

作为家电市场的新兴品类，洗碗机在我国属于“舶来品”。早期，一些外资品牌将洗碗机引入我国市场，其产品设计和功能并未针对中国厨房环境和中式饮食特点做出调整，致使洗碗机消费体验不如人意，再加上产品价格较为高昂，因此洗碗机在相当长的一段时间内都是少数高收入群体的尝鲜产品。

这种状况直到2015年前后才有所改观。彼时，经过多年的市场培育，洗碗机市场普及的气候已初步形成，尤其是国产家电龙头企业相继布局洗碗机产品线并对产品进行大量的本土化创新改造，供给两侧合力使得洗碗机在我国迎来需求爆发。在随后几年，洗碗机市场一路高歌猛进，在我国家电市场一枝独秀，洗碗机也由此被视为品质生活新标配之一。

2020年初暴发的新冠疫情犹如一剂催化剂，令消费者对健康以及具有健康功能的家电产品关注度空前提高，拥有健康除菌功能的洗碗机自然而然地获得越来越多消费者的青睐。在此期间，洗碗机品牌企业也基于消费者对健康的需求对产品功能进行了创新，进一步驱动洗碗机市场需求加速释放。

如今，我国洗碗机产品供给已经大为丰富，台式、独立式、嵌入式、水槽式和集成式产品等多种形态产品可以满足不同厨房环境的使用需求;但从现阶段来看，嵌入式逐步成为市场上的主导品类。《报告》显示，嵌入式产品在洗碗机市场的零售量占比已经达到了62%，台式与水槽式机型占比均出现了下滑。不过，值得注意的是，集成式洗碗机由于其集成属性且功能多样的优势，更适合中国厨房面积小但功能需求多的特点，因此近三年来保持了快速增长的态势，2022年上半年零售量同比增速达到了73%，且参与品牌数量已经多达55个。

与此同时，洗碗机产品功能也有了更多创新，比如在清洗功能方面，出现了强力洗、果蔬洗、蒸汽洗、火锅洗等多种洗涤模式，分别对应不同场景下的洗涤需求;烘干技术方面，目前市面上主流洗碗机品牌采用的烘干技术包括冷凝烘干、热风烘干、热交换烘干、晶蕾(沸石)烘干和智能开门烘干;杀菌方式则有高温杀菌、UV紫外线杀菌、臭氧杀菌、银离子杀菌和光触媒杀菌等。此外，针对中式家庭使用餐具的种类较多这一现实，洗碗机企业在洗涤容量上也做了大量文章，目前市面上已有洗涤套数多达15套的超大容量洗碗机产品，可以满足消费者对家庭聚会等多套餐具清洗场景的使用需求。当前，洗碗机企业正围绕洗涤、烘干、消毒、存储和智能化几个维度持续提升洗碗机性能，期望不断提升消费者的使用体验，以进一步改善用户生活品质。

正是洗碗机企业基于中国消费者的实际需求所做的本土化创新和改造，令蛰伏多时的洗碗机消费需求得以释放，进而推动洗碗机市场一路走高。对洗碗机行业来说，洗碗机能否得到消费者的认可，关键在于产品本身能否满足消费者的需求。因此，通过产品创新满足消费者深层次、多元化的需求，仍然是未来行业在推动洗碗机产品普及方面面临的首要任务。

用户需求蕴藏巨量市场机遇 洗碗机产品创新任重道远

近年来，我国家电产品的市场环境正在发生深刻复杂的变化，如我国人口结构、消费主体、消费者的消费理念等都在变化，这些因素势必会影响洗碗机的产品与技术发展方向，并间接影响到洗碗机的普及进程。为此，《报告》对我国洗碗机消费人群和消费趋势进行了深刻剖析与洞察。

在家庭和人口结构方面，我国居民家庭小型化和人口老龄化趋势非常显著。过去10年间，我国平均每户家庭人口数约为2.6，包含单身和只有夫妻两人的一代户家庭占比超过50%以上。打造如分层洗等与小型化家庭结构需求相匹配的产品，将是每家洗碗机企业需要深入研究的课题。人口老龄化趋势也将影响到今后洗碗机产品技术发展走势。据国家卫健委最近公布的数据，截至2021年底，我国60岁及以上老年人口达2.67亿，这一数字到“十四五”期末预计将突破3亿。老年人群的生理特点和饮食结构、饮食习惯与年轻人均存在明显差异，这也决定了老年用户群体对洗碗机的用户界面设计、功能需求、使用体验都有着独特的需求。

从消费主体看，95后以及“Z世代”正接过消费主体的接力棒，日益走近消费市场舞台中心。这些年轻消费者的消费理念已经发生改变，他们追求价值、重视审美、遵从自己的消费欲求、希望在消费过程中彰显个性。这就意味着，未来企业开发面向这些消费者的洗碗机，不光要满足他们的基本功能需求，还要关注他们心理与精神层次的需求。

后疫情时代，消费者的心态也在发生微妙的变化。由于疫情反复，部分消费者收入受到影响，对未来预期转弱，导致消费信心和消费动力不足，洗碗机等大件消费品购买计划搁浅或延后，短期内抑制了洗碗机市场需求。因此，以能够打动消费者的产品激发消费者的购买意愿，帮助消费者重建消费信心，是当前洗碗机企业的一大要务。

从消费需求和消费趋势维度看，随着相关部门稳房产、促销费政策频出，家电内销市场有望缓慢回暖，预计将拉动洗碗机消费增长。随着中高端消费群体的规模逐步扩容，消费升级将成为洗碗机和整个家电市场发展的主基调，但同时期消费分级的趋势也将客观存在，对性价比产品的引流也需要企业予以重视。消费者对智能化、场景化、套系化、健康、绿色的关注和需求，也将深刻影响洗碗机的技术发展。此外，部分消费者对洗碗机本身的功能和性能表现仍有更多期待。根据中国家电网开展的消费者调查，洗涤时间太长和洗碗机容量不够仍是消费者在使用洗碗机时的两大痛点。因此，在改善产品性能方面，洗碗机行业依然任重道远。

销售渠道的持续演变，也为洗碗机市场带来变数。电商在洗碗机销售的比重攀升，抖音、快手等社交电商逐渐成为洗碗机触达消费者的新链路，而线下建材市场仍是不容忽视的销售渠道。渠道的持续拓展和重构将是洗碗机企业推进产品普及需要开展的另一项重要工作。

消费市场的种种变化，对尚处于产品普及初期阶段的洗碗机来说，无疑既是挑战也是机遇。变化的背后往往是巨大的市场需求缺口，企业如果能够提前进行布局，就有望在未来的市场竞争中获得战略先机。

引导消费者走出误区 《报告》为洗碗机选购使用提供参考

从洗碗机进入我国市场，至今已近40年时间，但洗碗机仍未完成市场普及，一方面是因为前期产品未能较好适配我国消费者的需求制约了普及的进程，另一方面则是由于消费者对洗碗机的认知存在误区，即便时至今日，仍有消费者对洗碗机能否洗净餐具以及是否费水费电心存疑虑。

在洗碗机品牌企业的不懈努力下，洗碗机产品设计和功能已经大为改观，已能够较好满足消费者的需求。事实上，目前市场上并不缺乏优质的洗碗机产品，但消费端的表现仍然不及预期，这主要是供需两侧信息不对称导致。这也是《报告》希望帮助行业破解的一道难题。为此，《报告》总结了洗碗机/洗碗粉选购和使用注意事项，同时将当前洗碗机主流品牌的相关技术进行了梳理和汇总，并为消费者甄选出9款在洗净除菌方面表现卓越的年度洗碗机精品，期望为消费者选购和使用洗碗机提供参考，进而助力洗碗机市场普及。

在洗碗机选购方面，《报告》建议消费者结合家中厨房环境、家庭人口数量以及日常使用情况选择符合自身需求的洗碗机产品。方太从潜艇底部附着物清洗技术中获得灵感的高能气泡洗技术、老板电器的光焱超热力灭活技术/光焱反气旋烘干技术、西门子家电的精准涡流洗/动态环流烘干技术、美的洗碗机全腔清洗无死角的专利万向喷淋技术、海尔洗碗机实现餐具正反两面清洗的专利双面洗技术、卡萨帝上层洗碗下层消毒技术、华帝专利第二代抑菌存储技术、松下全新5A清洁卫生技术和惠而浦聚流增压直喷+三层旋翼喷淋技术等，均是当前市场上颇具品牌辨识度的技术。

正确使用洗碗机，不仅可以提高洗碗机的洗涤效果，还能呵护餐具和洗碗机，延长机器的运行寿命。《报告》建议消费者在使用时应提前清理餐盘残渣、正确摆放餐具、使用专业的洗涤耗材、定期清理残渣滤网。洗涤剂是洗碗机洗碗的关键要素，而这一点往往被消费者所忽视。

经过长期的市场培育，洗碗机在我国已经拥有了一定的消费者基础，但产品普及仍然任重道远。把握消费环境变化，立足用户画像和消费者诉求，通过产品和技术创新来满足消费者对厨房新生活的向往，才能让这一家电新品类走进亿万家庭。随着洗碗机本土化进程不断向前，这个品质生活新标配产品的市场需求终将逐步释放。