】当前，不断有食品机械设备通过搭载、、机械视觉等实现设备智能化，加快食品行业的智能制造脚步。有不少食品企业因此提高了生产效率，减少了人为生产干预，保障了食品生产安全，享受到了智能化带来的诸多好处。在为食品行业提供智能化设备，解决生产难题的同时，食品机械企业自身也面临不少难题。

食品机械生产时候需要大量工人进行劳作，据统计，某生产商的数十条咖啡机装配线共同运转时候，需要超过2千名工人生产；当前智能化的食品机械设备零部件更为精细复杂，不仅需要工人有一定的机械理论知识，还对生产的精确度有较高要求；另外，大型食品机械设备多采用订单式生产，往往是食品企业提出设计的个性化需求，再由食品机械设备企业进行设计生产，生产效率将直接影响到下游食品企业……

在我国广东佛山，机器人产业大受扶持。《佛山市工业企业技术改造三年行动计划(2018-2020年)》中计划，到2020年底，全市要新增超过家规模以上工业制造业企业应用机器人，机器人及智能装备产业年均增长15%以上。另外，无论是造机器人，还是用机器人都有资金、政策方面的倾斜。为此，该地涌现出不少食品机械生产企业使用智能化生产设备以推动食品机械生产问题的解决。

佛山顺德有家咖啡机生产企业面临难以招到工人的困局，咖啡机虽然设备不大，但零部件较多，生产工序繁杂，因此生产线上需要的一线工人多。该咖啡机生产企业出产产品销往全球，订单量大且对设备精细度要求高。在常年招聘却缺少工人的情况下，决定对生产线设备进行智能化改造。面对企业的这一需求，该地有机器人生产企业委派工程师进行个性化生产研发。最终生产研制出的咖啡机智能生产线不仅不需要变动企业原先的生产线设备，还能够精准应对软硅胶管的插取。据咖啡机生产企业反馈，自动化装配线能够使咖啡机生产时候人工数量减少一半以上，产能却提升了不止五成，另外机器人装配相对于人工而言误差更少，咖啡机品控更有保障。

而佛山高新区一家专注不粘厨具的外贸厨具企业则希望利用机器人代替人工生产避免工伤事故的发生。我们知道，在厨具生产时候，需要用到冲压、切边等工艺，生产设备需要应对钢材、铁器等硬度强大的原料，生产刀具极为锋利且过程中通常急剧振动并发出巨大声响，操作者一不留神容易造成严重安全事故。因此，该企业与佛山机器人企业合作，计划于今年11月下旬在两条冲压生产线上投入五台机器人用于生产。如果机器人能够达到预期中翻倍的出货量，后续将在改造涂装、组装等流程阶段逐步投入机器人进行生产。

佛山机器人制造企业还为我国某知名电器品牌制造了“中国制造2025生产示范线”。该示范线总长达36米，由17台机器人协作生产。通过搭载工业机器人、agv小车、条码系统、检测系统、总控系统等，该示范线能完成绞肉机、切碎机等设备的装配、检测、物流等全流程生产。

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