电热食品加工设备主要包括商用箱式电烤炉、商用旋转电烤炉、商用热风电烤炉、商用烧烤炉、商用电炸炉、商用电热铛、商用电平锅、商用电炉灶、商用电蒸锅、商用电煮锅、商用电开水器和工业电烤炉产品等12个种类，是我国饮食加工和食品加工业最重要的产品，规格品牌众多，也是厨房必备器具。

近日，国家质检总局发布2014年第3批工业和商用电热食品加工设备产品质量监督抽查结果。这是在全国范围内对生产工业和商用电热食品加工设备的获证企业进行的一次国家监督专项抽查。经检验，278家企业的292种产品合格，企业抽样合格率为96.2%，产品抽样合格率为96.1%。数据显示，电热食品加工设备总体质量较以往都有所提高。

从本次抽查结果看，虽然电热食品加工设备行业总体质量在逐步提高，但仍然存在着很多质量问题危及人们的安全。电热食品加工设备产品生产企业应加强触及带电部件的防护、输入功率和电流、工作温度下电气强度和泄漏电流、接地措施等项电气安全项目以及直接与食品接触材料的卫生指标(铅、镉和砷)的质量把控。

抽查数据显示，“输入功率和电流”项在本次抽查中有7种产品不合格，占产品总数的2.3%，存在的主要问题是器具实测输入功率与额定输入功率偏差过大。“工作温度下的泄漏电流和电气强度”项在本次抽查中有2种产品不合格，占产品总数的0.7%，存在的主要问题是器具上的加热部件发热后泄漏电流过大，绝缘性能差，致使器具的泄漏电流不符合标准要求或器具经受不住标准规定的电气强度试验。“对触及带电部件的防护”项在本次抽查中1种不合格，占产品总数的0.3%。标准要求器具的结构和外壳应使其对意外触及带电部件有足够的防护，甚至打开盖子或门和取下可拆卸部件后均不应触及到带电部件。实际检验中发现部分产品的防触电保护达不到标准要求，产品的电器盒防护不到位，在不借助任何工具的条件下可从器具底部触及交流接触器上的带电部位，或器具在倾翻的状态下可直接触及到带电部件。

中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开拓进取，凭借自身行业优势、人才优势，顺应市场需求和信息化潮流，以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后，中华厨具网在中国厨具孕育产生，它将更聚焦商用厨具品牌价值提升，为厨具产品提供招商加盟信息服务，行业资讯服务，为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台，更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布，主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划，多方位立体传播，助力企业发声，为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商，强大的经销商数据库，快捷高效的渠道通路，定制化服务品牌招商，一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。