众所周知，厨房是餐厅或饭店的心脏，如果想开一家餐厅都需要购置什么厨房设备呢，那么接下来就一起来了解一下吧。

一、主厨房烹饪设备

主厨房一般都是烹饪热菜或主食类用的，会用到炒菜灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、蒸箱、电饼铛等，这些设备就足够了，具体哪些需要，哪些不需要还是根据自己的需求来定。

三、粗加工与库房

如果对每日菜品需求量大的可以单独设置一个存放各种菜品的小库房，生蔬及调料及所需物品短时间内用不到就可以暂存与库房之中，库房旁边也应该设置一个粗加工间，库房中取出的菜都是没有清洗的，拿到粗加工进行清洗在拿到切配区进行切配，库房只需要放置货架子即可，粗加工放置水池、工作台、保鲜台、冰柜，具体需求多少根据自己需求进行购买即可。

以上就是一间餐厅厨房所需的各种基础设备，如果您还有不懂的可以直接咨询厨具网即可，我们会为您解答所有关于厨房内的各种问题。