青岛俏江南被曝用死鱼充活鱼

俏江南否认全部“黑幕”但要求门店全面自查 汪小菲称“不必卧底采访”

厨师用死鱼冒充活鱼做水煮鱼、江石滚肥牛的油循环再利用、鲜榨果汁可能是勾兑而成的……城市信报记者以应征服务员的身份到俏江南青岛心海广场店卧底，曝光该餐厅“9大黑幕”，引起公众广泛关注。

俏江南昨在其官网发表说明称，已委派专门小组前往青岛核查相关情况，要求俏江南下属其他的所有门店再次进行全面自查，并对记者曝光的问题一一进行回应。早报记者昨天第一时间尝试联系俏江南高层，但张兰的手机一直处于关机状态。汪小菲则在微博中称：“俏江南并不是国家保密单位，不必采取卧底采访这样戏剧性的手段。感谢媒体对我们长期的关注与督促。”今年初已经离任的俏江南股份有限公司原总裁魏蔚接受早报记者采访时表示，听到“这些黑幕”感觉“很震惊”。

【疑点】

工作服有的都发臭了！

8月29日上午11时左右，领班小峰为记者拿来一身俏江南餐厅服务员的工作服，记者随即闻到一股恶臭味，无奈只好在更衣处换上。从更衣处出来后，记者走到服务员小媛身边，准备和小媛一起干活，小媛说，“你走过来我都能闻到你衣服的臭味，找领班给你换件吧”。领班随后带记者来到一间仓库，给记者拿了一件气味稍微好闻的工作服。

筷子纸套下次接着用！

8月29日上午10时30分左右，是店内所有员工吃饭的时间，人事部工作人员帮记者打好饭菜，并从餐厅的柜子(储藏摆放在桌面上的圆碟、小碗、酒杯、卫生纸、湿巾、筷子、筷托、湿巾盘等家什的柜子)里拿出一双筷子递给记者，随后对记者说：“以后尽量拿着自己的餐具来，店里的不太干净。”记者亲眼看到了两个阿姨清洗脏餐具的全过程，均没有消毒这一步骤。此外，每次顾客坐上桌后，服务员就会为客人把桌上的筷子从纸套中拿出，然后把纸套放回柜子里，以便下次再用。

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