记者昨日获悉，唐山市打击“瘦肉精”工作取得重大阶段性成果，截至目前，累计查处“瘦肉精”案件94件，其中移送公安部门30起，批捕犯罪嫌疑人2名、刑事拘留2名，极大地震慑了违法犯罪分子。畜禽肉品“瘦肉精”月抽检不合格率由9月初的超过40%下降到3%，食品质量得到较好保障。

■唐山全方位强化食品安全监管

唐山市委、市政府始终把食品安全作为“天字号”工程。据了解，今年9月份以来，唐山市食安办边组建、边开展工作，积极协调唐山市农牧、商务、工商、质监、卫生、食药监、公安等部门以及各县（市）区政府，开发区（管理区、工业区）管委会，全方位强化食品安全监管。

为加大对“瘦肉精”案件的打击力度，唐山市不断完善长效机制。11月22日，以唐山市政府〔2011〕第6号令的形式颁布出台《唐山市食品安全监督管理规定》，对食品安全监督实行属地管理、分段负责，进行逐环节追查、逐环节处罚、逐环节追究责任，这也成为打击“瘦肉精”案件的重要依据。同时，唐山制定印发《关于严厉打击非法生产、销售和使用“瘦肉精”类物质行为的通告》、《唐山市举报非法生产、销售、使用“瘦肉精”等违禁药物违法行为奖励办法》等10余份规范性文件，建立起食品安全全程监管、风险预警、企业自律、社会监督、应急处置、责任追究等长效机制，为严厉打击食品安全案件提供了法律保障。

目前，唐山已先后组织召开了六次调度会、并两次公开“瘦肉精”案件处理大会，对“瘦肉精”案件进行逐环节追查、逐环节处罚、逐环节追究责任。

■“全覆盖式”检测让“瘦肉精”无处逃

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