外桐坞村恢复30年前老传统，手工年糕送给全村人

手工打年糕曾经是杭州转塘外桐坞村的新年传统，昨天，打年糕的号子声重新在外桐坞响起。

外桐坞“风情小镇”村民仇大良家门前空地上摆满了家伙什儿：和面用的大竹匾、坐着铁锅的灶台、蒸粉用的木桶、晾年糕用的竹席，最关键的还属打糕用的石臼了，七八位老师傅各司其职，忙而不乱。

打糕是做年糕过程中最有看头、最讲究配合的一道工序。这个环节由仇顺昌和仇新友两位师傅配合完成，一个人抡木锤，一个人负责添水和翻动面团。“要有默契才行，要不然会被砸到手的。”一位师傅说。村里人介绍，这个大木锤是用檀木特制的，非常重，抡锤的人要很有力气才行。砸个七八分钟，年糕就算打好了，整一下形晾干了就可以吃上整个冬天。记者趁热尝尝，嗯，非常糯非常q，看来纯手工打制的味道就是不一样。

这次打年糕是外桐坞“风情小镇”为与村民共庆元旦、迎接新年特别举办的亲民活动。活动将延续到1月8日，如果你有兴趣，可以去尝尝看。本报通讯员杜跃萍钟益铮本报记者逯海涛

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。