【中国中华厨具网】到了21世纪，科技愈来愈发财，人们对饮食健康愈来愈注重。烤箱是酒店必不成少的厨房设备，因为用烤箱做菜不消放油，很健康。好比烤肉，不放油，烤的进程中肉自己的油脂还会析出一些，少失落了良多油分，所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃良多油脂，健康很多。如许可以或许吸引更多的顾客来关顾酒店，提高酒店的整体效益。因为酒店是一个客流量对比大的场合，所以酒店要准确的利用烤箱，如许才能耽误烤箱的利用寿命，削减没必要要的损掉。

酒店厨房烤箱应用 健康饮食新选择

酒店在利用烤箱时应该注重以下几点：

1、用前往异味。第一次利用前需利用温水洁净烤架和烤盘，用浸过洁净剂的柔嫩湿布擦拭烤箱内部，期待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤5分钟，以后即可正常利用。

将烤箱放置在隔热的程度桌面上利用，安稳的隔热的平面，四周应预留足够的空间，保证烤箱概况到其他物品最少250px的距离，烤箱顶部不克不及放置任何物品。

2、烤箱预热。烘烤任何食物前，烤箱都要预热，如许烤出来的食物会更可口。凡是环境下，烤箱预热5-10分钟便可，预热温度最低都需要160℃。

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3、烤盘适当加水。为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地留存食物中的营养成份，可适当地烤盘内加点水。

4、避免食物烤焦。烧烤进程中轻易发生表皮过焦而内部不熟的环境，这时候可以在食物上盖一层铝箔纸。

5、烤蛋糕时的温度节制。烤蛋糕时，蛋糕的体积越大，烘焙所需的温度越低，烘焙时候越长;蛋糕的体积越小，烘焙所需的温度越高，烘焙时候越短。

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