无糖饼干是以小麦粉、糖醇、油脂、乳品及蛋品等为主要原料，经烘烤而成的食品。它口感酥松、水分含量少、重量轻、含糖少、能...
厨房是为了满足人们的饮食需要而特定设置用来从事烹饪活动、生产菜肴的场所.商业厨房是指类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅、工...
对于很多家庭主妇来说，水槽是一个厨房必不可少的组成部分。烹饪前的食材准备、清洗都离不开水槽，饭后还要用水槽洗碗。一个...
低堆积密度壳聚糖在食品中的应用壳聚糖可与高于本身质量许多倍的甘油三酯、脂肪酸、胆汁酸、胆固醇、甾醇类生成络合物，该络...
厨房设备用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分.食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是...
大家日常买买买的时候肯定会关注一下要买的产品售后包含哪些，特别是一些大件；再或者买回来不会安装，装好了不会用，出了点...
食品级双氧水的使用方法1．对生产设备和管道的将双氧水用水稀释30—50倍，并用稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20—30分钟之后，...
前不久，澳大利亚、新西兰食品标准局出台了评定草案，将允许在食品中使用甘油二酯。甘油二酯是从天然的可食用植物油如大豆油...
商务部部长助理黄海日前在酒类市场专项整治活动电视电话会议上透露，商务部在质检总局、国家标准委指导下，起草了酒类批发、...
韩国是我国禽肉出口的重要市场。目前，韩国针对我国向其出口的新鲜、冷藏或冷冻鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、野鸡等禽肉新制定了...
一、甘草及其提取物的功能及应用甘草学名glycgrrhiza，原来是甜根的意思，含有100多种化学元素，其根中含有强甜味剂、甘草...
《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》两项强制性国家标准将于２００５年１０月１日实施。由国家质量监督...
不合格酒，召回!记者昨日从四川省质监局获悉，酒类批发零售企业经营行业标准今年年内有望出台。据悉，为构筑酒类流通管理长效...
1主题内容与适用范围本标准规定了食源性曼陀罗中毒诊断标准及判定原则、处理原则。本标准适用于因食用混有曼陀罗种子加工的食...
厨房设备行业经过多年的发展,进入的企业越来越多,部分企业的自主研发能力明显不足,导致产品低质、伪环保、同质化严重.许多中...
油烟机已经是现代家庭必不可少的厨房工具，它能帮助我们阻挡油污，给厨房带来洁净体验。不过，再好的油烟机也需要打理和维护...
1 主题内容与适用范围本标准规定了用蒸馏水定容法测定冰淇淋膨胀率。本标准适于冰淇淋膨胀率的测定。2 方法提要取一定体积的...
在这个机械化、智能化的时代里，大多食堂、食品加工厂以及各种餐饮单位几乎都配备了食品加工设备，特别是厨房设备已经深入每...
如今人们越来越重视环保问题，无论家中哪种家具都讲究环保性，就比如说橱柜，橱柜是厨房最主要的部分，它与我们的日常生活息...
根据国务院对食品监管职能的调整，广东省副省长游宁丰在10月19日召开的全省质量技监系统加强食品工作会议上，要求全省各级质...
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