烹饪法式薯泥所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、擀面杖。
西餐菜谱法式薯泥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式薯泥、法式薯泥、美式薯条，科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）。
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以下是19位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法式薯泥做法
材料
材料：
做法
1) 鲜奶油放入小锅，开盖，小火煮浓缩至1半；
2) 土豆块加300ml的水和香叶，大火煮开后转小火煮15分钟，酥软后滤掉水分；
3) 用薯泥加工器 (potato ricer) 把土豆压成薯泥。趁热加入调料，搅匀；
4) 浓缩的鲜奶油过滤后加入薯泥，搅匀后，撒巴西里碎。
法式薯泥做法已被56人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法式薯泥做法
材料
材料：
做法
1) 鲜奶油放入小锅，开盖，小火煮浓缩至1半；
2) 土豆块加300ml的水和香叶，大火煮开后转小火煮15分钟，酥软后滤掉水分；
3) 用薯泥加工器 (potato ricer) 把土豆压成薯泥。趁热加入调料，搅匀；
4) 浓缩的鲜奶油过滤后加入薯泥，搅匀后，撒巴西里碎。
法式薯泥做法已被82人烹饪过！
第三种：西餐菜谱美式薯条做法
材料
主料：土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
做法
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
美式薯条做法已被74人烹饪过！
第四种：西餐菜谱意式薯蓉做法
材料
(a)肉醬 ： 約 四兩半肥瘦豬肉碎， 用鹽，糖，豆粉， 水拌勻醃一會.
做法
(1). (b) 用小許油炒香， (a)放入豬肉碎炒熟， 加入番茄醬及少許糖， 水煮好，
放盤子底候用.
(2). (c) 先用水烚熟去皮(要熱時做， 別涼了才做， 做不了效果)
加入少許鹽， 牛油(無鹽牛油， 若用有鹽牛油， 不用再加鹽)， 胡椒粉， 雜香草， 鮮奶油 伴勻搓爛.
(3) 將搓好的薯蓉放在肉末的上面舖平， 放上二片即食芝士.
(4)將 焗爐用 230 度預熱， 將焗盤放入焗爐內焗 10 - 15 分鐘即成.
意式薯蓉做法已被54人烹饪过！
第五种：西餐菜谱科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）做法
材料
水125毫升，酵母1汤匙，黄油或猪油50克，细白砂糖100克，盐1茶匙，开水250毫升，炼乳250毫升，鸡蛋2个，打散，面粉950克，蔬菜油1升，油煎用，糖粉125克，洒在糕点上用
做法
1.将125毫升室温的水倒进小碗，撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。
2.在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好，淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温，把前面调好的酵母与水倒进去，再加打散的鸡蛋。
3.缓慢加面粉把面团搅拌成球状，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。
4.每次取一小团（比棒球稍大一点点），揉开成3毫米厚的片，然后切成5到8厘米宽的条，然后反方向斜切成菱形。
科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）做法已被68人烹饪过！
小编整理748位网友投稿材料与法式薯泥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒红薯泥
第二种：薯泥芝麻豆沙饼
第三种：南瓜紫薯泥
第四种：青椒镶马铃薯泥
第五种：洋葱酱薯泥
第六种：马铃薯泥
第七种：薯泥芝麻丸子
第八种：马铃薯泥土司卷
第九种：黄金薯泥土司卷
第十种：薯泥酸奶酱凉面
小编结合19位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
威灵顿牛排、天堂土豆泥、棕色牛排汁 （sauce espanole）、烟熏三文鱼卷、法式白汁
意式通心粉色拉、煎牛排、蘑菇奶汁美人鱼、烤牛排，香蒜蔓越莓味
咸味芝士圈、奶酪烤杂蔬、威灵顿牛排。
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相关菜谱名称推荐：法式薯泥,法式薯泥,美式薯条,科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）
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